Jom MyResipi kongsikan petua dan cara pilih cempedak yang manis, isi banyak dan tebal serta masak elok. Barulah tak kecewa bila membukanya.
Setiap kali tiba musim buah ini, ramai yang tidak melepaskan peluang untuk membeli. Buah ini paling sedap kalau digoreng, nikmat sungguh!
Kalau beli yang sudah siap digoreng, harganya boleh tahan mahal juga. Jadi, apa kata kita beli sendiri buah cempedak dan goreng di rumah. Baru lagi puas hati!
Baca juga: Peniaga Kongsi Rahsia Bancuhan Cempedak Rangup, Resipi Niaga Keluarga Selama 20 Tahun
Semasa memilih buah cempedak, lihat pada kulit luarnya terlebih dahulu. Pastikan kulitnya sempurna elok tanpa cacat cela seperti lebam atau kehitaman.
Tanda kehitaman serta lebam itu biasanya menunjukkan bahagian tersebut sudah rosak atau dimakan oleh ulat.
Untuk memastikan buah cempedak sudah masak elok, pilih warna buah yang kuning atau warna kuning lebih menyerlah dari warna hijau.
Jika warna hijau lebih banyak, kemungkinan besar bahagian isi buah cempedak belum masak dengan sempurna. Rasanya juga akan kurang manis.
Selain dari 2 tips di atas, pilih cempedak yang mempunyai tangkai berwarna coklat. Ia menunjukkan isi buah sudah masak sempurna di pokok dan bukannya diperam.
Jadi, elakkan membeli cempedak yang tangkainya masih berwarna hijau. Ini juga salah satu cara untuk cari buah cempedak berkualiti terbaik.
Sentuh bahagian permukaan kulit buah cempedak. Buah cempedak yang masak elok memiliki duri yang tumbuk dan coraknya melebar. Jadi, jangan pilih yang mata duri yang tajam dan rapat-rapat.
Selain itu, tekan sedikit permukaan kulit. Biasanya buah cempedak yang masak mempunyai kulit yang lebih lembut dan mudah ditekan.
Tips paling mudah untuk memilih buah cempedak adalah dengan mencium baunya. Buah cempedak yang masak akan berbau wangi yang sangat kuat.
Lebih selamat memilih buah yang berat kerana lebih banyak isi. Buah yang berat juga menunjukkan ulas buah yang banyak dan isinya tebal.
Buah cempedak yang berbentuk lonjong dipercayai mempunyai ulas buah lebih banyak. Isi buah juga mempunyai ulas yang tebal dan sekata.
Kalau pilih buah cempedak yang banyak lekuk, kemungkinan isi di dalamnya tidak penuh dan mungkin tak cukup masak.
Sumber: Vanilla Kismis
Baca juga: Top 5 Jenis Durian Yang Popular Di Malaysia, Nombor 3 Paling Ramai Peminat!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…