Cara Membuat Telur Rebus Kuning Cair, Rebus 6 Minit Saja…Hasilnya Cantik Berkrim!

Nak tahu cara membuat telur rebus yang putihnya masak sempurna tetapi kuning telur masih lembut dan berkrim? Rupanya, telur gred A hanya perlu direbus selama 6 minit untuk mendapatkan tekstur yang cantik seperti dikongsikan Puan Hanna di Facebook.

Kuncinya bukan pada masa rebusan sahaja. Selepas direbus, telur perlu segera direndam dalam air ais atau air sejuk supaya proses memasak terhenti dan kuning telur kekal lembut di bahagian tengah.

Baca juga: Cara Rebus Telur Masin Yang Betul, Rupanya Rebus 15 Minit Je Dah Elok, Tak Pecah Langsung!

CARA MEMBUAT TELUR REBUS KUNING CAIR

Kalau anda suka telur rebus dengan kuning yang cair, lembut dan sedikit berkrim, cara ini memang mudah untuk dicuba. Tak perlu bahan yang banyak, cuma pastikan masa rebusan tepat dan telur terus disejukkan selepas masak.

Bahan-bahan:

• Telur gred A
• Air secukupnya untuk merebus
• Air ais atau air sejuk secukupnya

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan air secukupnya ke dalam periuk dan didihkan sehingga betul-betul menggelegak.

2. Perlahan-lahan masukkan telur ke dalam air yang sedang mendidih. Gunakan sudu atau senduk supaya telur tidak terhentak dan pecah.

3. Rebus telur selama 6 minit.

4. Selepas cukup 6 minit, terus angkat telur dari air panas.

5. Masukkan telur ke dalam air ais atau air sejuk.

6. Rendam selama 3 hingga 5 minit untuk menghentikan proses memasak.

7. Kupas kulit telur dan hidangkan.

Tips Dapatkan Kuning Telur Cair & Berkrim

1. Pastikan air betul-betul mendidih

Jangan masukkan telur ketika air masih suam. Tunggu sehingga air menggelegak sebelum memulakan kiraan masa.

2. Masukkan telur secara perlahan

Gunakan sudu atau senduk untuk menurunkan telur ke dalam air. Cara ini dapat mengurangkan risiko kulit telur terhentak dan retak.

3. Jangan terlebih masa merebus

Untuk tekstur kuning yang masih lembut seperti dalam perkongsian ini, 6 minit boleh dijadikan panduan. Lebih lama direbus, semakin pejal kuning telur.

4. Terus rendam dalam air sejuk

Selepas cukup masa, jangan biarkan telur terus berada dalam air panas. Segera pindahkan ke air ais atau air sejuk selama 3 hingga 5 minit.

5. Sesuaikan masa mengikut tekstur yang disukai

Setiap orang mempunyai citarasa berbeza. Jika suka kuning lebih cair, boleh cuba sedikit kurang daripada 6 minit. Jika suka lebih pejal, tambahkan sedikit masa.

6. Gunakan telur dengan saiz yang sama

Jika menggunakan telur yang saiznya hampir sama, hasil rebusan biasanya lebih konsisten dan lebih mudah mendapatkan tahap kemasakan yang diingini.

Dengan teknik yang mudah ini, anda boleh dapatkan telur rebus yang putihnya masak sempurna tetapi kuningnya masih lembut, cair dan berkrim di tengah. Rebus 6 minit, terus rendam dalam air sejuk dan telur sedia untuk dinikmati.

Selamat mencuba!

Sumber: Puan Hanna

Baca juga: Telur Rebus 25 Minit Ini Jadi Viral, Kuningnya Gebu & Kenyal Persis Mochi!