Setiap kali badan terasa kurang sihat, pasti tekak teringin makan sup yang hangat. Oleh itu, anda boleh cuba masak Sup Ikan Merah yang cukup sedap dan menyegarkan ini.
Sup Ikan Merah popular di kalangan masyarakat Melayu dan Cina di Malaysia. Dengan isi ikan merah lembut dan manis semula jadi, ia menjadi pilihan untuk buat sup yang sedap.
Ramai yang tak yakin untuk masak Sup Ikan Merah kerana risau hanyir. Tapi dengan petua yang dikongsikan oleh Aida A Ibrahim di Facebook ini, pasti tak berbau hanyir lagi. Jom kita cuba!
Baca juga: Tips Goreng Ikan Tak Meletup & Tak Melekat Pada Kuali, Teknik Ini Serius Menjadi!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan tumbuk:
Bahan-bahan hiris kasar:
Bahan-bahan hiasan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, rendam dan basuh ikan merah dengan air beras (basuh bersih-bersih, buang hitam-hitam yang ada pada bahagian tengah isi atau tulang ikan merah tersebut).
2. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau.
3. Selepas itu, masukkan bahan tumbuk dan tumis sampai pecah minyak.
4. Apabila bawang sudah kekuningan, masukkan kentang dan lobak merah.
5. Seterusnya, gaul seketika dan masukkan air (ikut suka nak kuah banyak mana).
6. Apabila kentang dan lobak merah sudah separuh masak, masukkan ikan dan daun sup.
7. Setelah itu, biarkan sup mendidih seketika.
8. Apabila ikan sudah masak, masukkan tomato, garam dan serbuk perasa, kemudian gaul rata secara perlahan-lahan.
9. Akhir sekali, taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng. Siap untuk dihidang!
Oleh sebab itu orang tua-tua selalu pesan selepas basuh beras, jangan buang airnya kerana ia cukup berguna seperti yang ditunjukkan dalam resipi Sup Ikan Merah ini. Jadi, ikan tak berbau hanyir lagi.
Selamat mencuba!
Sumber: Aida A Ibrahim
Baca juga: Ikan Merah Masak Sup Paling Simple, Kuah Sedap Begini Mesti Kena Puji Nanti
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…