Masak ayam di rumah memang mudah, tapi ramai yang masih tercari-cari cara hilangkan bau ayam sebelum dimasak. Bau hanyir yang kuat kadang-kadang boleh menjejaskan rasa hidangan, walaupun resipi yang digunakan sangat sedap.
Berita baiknya, terdapat beberapa cara hilangkan bau ayam yang mudah dan hanya menggunakan bahan dapur yang sudah tersedia. Kaedah ini bukan sahaja membantu mengurangkan bau hanyir, malah membuatkan ayam lebih bersih sebelum dimasak.
Berikut adalah 5 cara mudah yang boleh anda cuba di rumah.
Baca juga: Simple Tapi Nampak ‘Mahal’, Wanita Kongsi Idea Meja Kuih Raya Cantik & Estetik… Tetamu Terus Puji!
1. Tepung Gandum
Antara cara paling popular ialah menggunakan tepung gandum.
Caranya mudah: gaulkan ayam dengan sedikit tepung gandum dan biarkan selama 30 minit sebelum dicuci. Tepung gandum membantu menyerap lemak dan lendir ayam, menjadikan ayam lebih bersih dan bau hanyir semakin berkurang.
Ramai yang mengakui cara ini sangat menjadi kerana lendir ayam mudah tanggal ketika dicuci.
2. Air Asam Jawa
Selain digunakan dalam masakan, asam jawa boleh menjadi bahan pembersih semula jadi.
Lumurkan ayam dengan sedikit air asam jawa dan biarkan selama 20 minit sebelum dibilas. Kaedah ini bantu mengurangkan bau hanyir dan menjadikan isi ayam kelihatan lebih putih dan bersih.
3. Air Basuhan Beras
Jangan buang air basuhan beras selepas mencuci beras.
Rendam ayam selama 20 minit dalam air basuhan beras. Semasa proses ini, air akan berubah warna kerana lemak dan kotoran dari ayam keluar. Selepas itu, bilas ayam seperti biasa sebelum dimasak.
4. Cuka
Cuka juga bahan dapur yang berkesan untuk hilangkan bau hanyir.
Rendam ayam seketika dalam air yang dicampur sedikit cuka sebelum dicuci. Ketika membilas, lendir ayam akan lebih mudah tertanggal dan ayam kelihatan lebih bersih. Gunakan cuka dalam kuantiti yang sedikit supaya bau masam tidak terlalu kuat.
5. Limau Nipis atau Limau Kasturi
Petua paling popular ialah menggunakan limau nipis atau limau kasturi.
Perahkan limau ke atas ayam dan gaulkan bersama sedikit garam. Biarkan selama 20 minit sebelum dibilas dengan air bersih. Asid semula jadi dalam limau membantu hilangkan bau hanyir dan lendir ayam, serta memberi aroma segar pada ayam.
Petua Tambahan
Daripada lima cara ini, ramai yang gemar menggunakan tepung gandum kerana mudah dan sangat berkesan.
Pastikan ayam dibilas dengan air bersih sebelum dimasak supaya lebih selamat dan masakan terasa lebih enak. Kadang-kadang bahan dapur yang paling ringkas sebenarnya paling menjadi.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Zaynaisya.home
Baca juga: Cara Simpan Kerisik Supaya Tahan Lama, Mudah Guna Bila Nak Masak Rendang Raya
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…
Ayam sos tiram Thai antara menu yang disukai ramai kerana rasanya cukup lengkap dari masin,…
Kalau sedang mencari resepi pancake baby yang mudah, gebu dan sedap, inilah resipi yang wajib…
Bawang putih goreng rangup ini ramai yang suka simpan di dapur kerana boleh menaikkan rasa…