Setiap kali memasak terung goreng, pasti terung akan menjadi lembik dan serap minyak kan? Rupanya ada satu cara yang boleh dicuba untuk mengelakkannya berlaku.
Terung mempunyai banyak khasiat untuk tubuh badan. Jika tidak dimasak dengan betul, nutrisinya akan hilang.
Untuk mengekalkan nutrisi yang terdapat dalam terung, jom baca perkongsian oleh Dr Rizal Abu Bakar untuk ketahui cara memasak sayuran ini dengan betul.
Baca juga: 10 Bahan Pengganti Garam Agar Masakan Lebih Sihat, Tetap Sedap & Cukup Rasa!
Mahu masak terung tapi takut serap minyak? Ada petua untuk elakkannya iaitu:
1. Taburkan garam pada kedua sisi terung yang dipotong. Biarkan dalam 45 minit hingga sejam.
2. Kemudian, guna kain bersih dan tekup pada kedua-dua sisi untuk keringkannya. Jangan bilas dengan air.
3. Akhir sekali, gaul terung dalam tepung ubi kayu.
Ada cara lagi mudah iaitu menggunakan kaedah ‘steam’ saja. Jika mahukan sedikit kelainan, tumis dengan garlic, sedikit minyak zaitun dan sedikit serbuk. Cara ini lagi sedap dan boleh kekalkan nutrisi terung sebanyak yang mungkin.
Siapa tak makan terung sangat rugi kerana terung mempunyai antioksidan yang hebat seperti berikut:
Semoga bermanfaat!
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Baca juga: 3 Cara Supaya Makanan Bergoreng Kurang Berminyak, Macam Ini Baru Sihat!
Kek tiramisu semakin popular dan ramai yang mencuba membuatnya sendiri di rumah. Akibatnya, beberapa bahan…
Susah nak jumpa peniaga yang jual Kek Pisang Karamel di luar kerana ia merupakan antara…
Resipi strawberry cheesecake ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti…
Sekali-sekala nak makan pencuci mulut yang sejuk untuk segarkan tekak, bolehlah cuba buat Boko Ubi…
Cara masak sup kaki ayam ini cukup mudah kerana tidak perlu menumis. Hanya perlukan beberapa…
Jika ada ahli keluarga yang teringin makan Nasi Lemak sedap tapi mempunyai alahan pada santan,…