Setiap kali memasak terung goreng, pasti terung akan menjadi lembik dan serap minyak kan? Rupanya ada satu cara yang boleh dicuba untuk mengelakkannya berlaku.
Terung mempunyai banyak khasiat untuk tubuh badan. Jika tidak dimasak dengan betul, nutrisinya akan hilang.
Untuk mengekalkan nutrisi yang terdapat dalam terung, jom baca perkongsian oleh Dr Rizal Abu Bakar untuk ketahui cara memasak sayuran ini dengan betul.
Baca juga: 10 Bahan Pengganti Garam Agar Masakan Lebih Sihat, Tetap Sedap & Cukup Rasa!
Mahu masak terung tapi takut serap minyak? Ada petua untuk elakkannya iaitu:
1. Taburkan garam pada kedua sisi terung yang dipotong. Biarkan dalam 45 minit hingga sejam.
2. Kemudian, guna kain bersih dan tekup pada kedua-dua sisi untuk keringkannya. Jangan bilas dengan air.
3. Akhir sekali, gaul terung dalam tepung ubi kayu.
Ada cara lagi mudah iaitu menggunakan kaedah ‘steam’ saja. Jika mahukan sedikit kelainan, tumis dengan garlic, sedikit minyak zaitun dan sedikit serbuk. Cara ini lagi sedap dan boleh kekalkan nutrisi terung sebanyak yang mungkin.
Siapa tak makan terung sangat rugi kerana terung mempunyai antioksidan yang hebat seperti berikut:
Semoga bermanfaat!
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Baca juga: 3 Cara Supaya Makanan Bergoreng Kurang Berminyak, Macam Ini Baru Sihat!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…