Cara Goreng Ikan Sungai Yang Betul, Kelar Begini Supaya Tulang Halus Jadi Rangup!

Cara goreng ikan sungai supaya lebih rangup ini memang sesuai dicuba, terutama bagi yang kurang gemar ikan bertulang halus. Caranya mudah sahaja, tetapi bahagian yang penting ialah ikan perlu dikelar rapat-rapat sebelum digoreng.

Teknik ini dikongsikan sebagai petua keluarga untuk menikmati ikan sungai dengan lebih mudah. Selepas dikelar, ikan digoreng sehingga sedikit garing supaya teksturnya lebih rangup ketika dimakan.

Jadi, kalau ada ikan sungai di rumah dan selalu risau dengan tulang-tulang halusnya, boleh cuba cara ini. Tak perlu bahan yang banyak, cuma pastikan ikan dikelar dengan kemas sebelum masuk ke dalam kuali.

Baca juga: Resipi Ikan Temenung Masak Asam, Menu Kampung Yang Sedap Sampai Kuah Pun Licin!

CARA GORENG IKAN SUNGAI

Bahan-bahan:

• Ikan sungai
• Garam
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara penyediaan:

1. Bersihkan ikan sungai terlebih dahulu dan buang bahagian yang tidak diperlukan.
2. Kelar badan ikan secara rapat-rapat menggunakan pisau. Pastikan kelaran dibuat dengan kemas supaya ikan lebih mudah garing ketika digoreng.
3. Lumurkan ikan dengan garam secukupnya.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Masukkan ikan dan goreng sehingga sedikit garing.
6. Setelah ikan masak dan rangup, angkat dan toskan minyak.
7. Ikan sungai goreng boleh terus dinikmati bersama nasi panas dan lauk pilihan.

Sumber: Lizawati Suradi

Baca juga: Sup Ikan Khairul Aming, Wanita Ini Kongsi Resipi Mudah Tapi Ada ‘Derhaka’ Sikit.. Apakah Itu?