Rupanya ada cara goreng ikan keli yang betul untuk mengelakkan ia meletup semasa proses menggoreng. Jika ikut tips ini juga, ikan keli akan lurus elok dan tidak meringkuk selepas digoreng.
Selepas ini tak perlu risau lagi jika ada yang nak goreng ikan keli di rumah. Dijamin tidak akan meletup jika anda praktikkan tips yang dikongsikan oleh Puan Rohayu Naura di bawah.
Baca juga: Masak Ikan Keli Guna Air Fryer, Hasilnya Garing Di Luar & ‘Moist’ Di Dalam!
“Sedikit ilmu tak bagi meletup masa goreng ikan keli. Korang jangan terpedaya dengan ikan yang besar.
Jangan ambil ikan keli yang besar. Percaya la ikan keli besar sedap, isi dia liat. Pilih ikan keli yang kecil comey-comey saja ok.”
Cara-cara goreng ikan keli:
1. Ikan keli basuh dulu ala-ala kadar saja. Potong kepalanya, kemudian kelar macam dalam gambar. Selepas itu, letak tepung bandun dengan limau. Ramas-ramas bagi keluar lendir. Baru masuk sedikit air dan ramas lagi. Baru basuh bersih-bersih.
2. Bila dah bersih, letak garam dan kunyit. Sambil itu kalian dah boleh mula panaskan minyak.
3. Kemudian goreng macam biasa. Tak meletup.
4. Siap, kalian boleh makan dengan nasi dan tuang kicap. Ini akak masak sambal, kegemaran suami.
Sumber: Rohayu Naura
Baca juga: Wajib Buang ‘Benda’ Ini Untuk Elak Ikan Keli Hanyir & Berbau
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…