Siapa suka makan tapai? Ramai yang suka makan, tapi tak ramai yang tahu cara buat tapai pulut homemade.
Kalau ada yang nak belajar, jom ikuti resepi tapai pulut yang dikongsikan oleh Rozie Mnor di bawah.
Rupanya ada petua supaya tapai supaya betul-betul menjadi dan elok kejadiannya.
Baca juga: Pulut Kuning Tanpa Santan Lagi Tahan Lama, Ini Cara Membuatnya!
1. Kukus pulut sehingga betul-betul masak.
2. Kalau pulut keras lagi, renjis-renjiskan air dan balik-balikkan pulut. Kukus lagi sehingga masak.
3. Bila pulut dah masak, sejukkan pulut dalam dulang dan ratakan.
4. Tumbuk sebiji ragi dan satu sudu gula (ini petua buat tapai manis dan tidak masam).
5. Tabur ragi atas pulut yang disejuk tadi dengan penapis teh.
6. Kacau-kacau pulut supaya ragi mesra dalam pulut.
7. Bungkus pulut dalam daun pisang atau masukkan dalam bekas kecil-kecil.
8. Simpan tapai yang dah siap dibungkus dalam tempat gelap contohnya kabinet dapur.
9. Buka selepas 2 hari, tapai dah masak dan boleh dimakan.
10. Kalau ragi cepat bertindak, tak sampai 2 hari tapai dah masak.
Kredit resipi dan gambar: Rozie Mnor
Baca juga: Menu Hari Raya ‘Popular’ Di Pagi Aidilfitri, Setiap Negeri Berbeza Juadah!
Jemput cara malas memang sesuai untuk mereka yang kesuntukan masa kerana bahan-bahan untuk disediakan sangat…
Setiap kali waktu petang, anak-anak pasti minta pencuci mulut yang enak. Jika tiada idea, mak-mak…
Resipi bihun sup style papa oleh Nazri Mat Zain ternyata mudah dibuat dan dihidangkan. Sesuai…
Sesiapa yang duduk di sekitar Johor pasti biasa dengan resepi Mee Bandung simple tapi sedap.…
Gembiranya hati seorang ibu jika dapat membuat kek sempena Hari Lahir anak yang bakal tiba.…
Setiap ibu pasti risau jika setiap kali masak nasi pada waktu pagi, nasi sudah menjadi…