Jom Buat Sendiri Tapai Pulut Untuk Hari Raya, Manis ‘Leting’ Kejadiannya!

Siapa suka makan tapai? Ramai yang suka makan, tapi tak ramai yang tahu cara buat tapai pulut homemade.

Kalau ada yang nak belajar, jom ikuti resepi tapai pulut yang dikongsikan oleh Rozie Mnor di bawah.

Rupanya ada petua supaya tapai supaya betul-betul menjadi dan elok kejadiannya.

Baca juga: Pulut Kuning Tanpa Santan Lagi Tahan Lama, Ini Cara Membuatnya!

CARA BUAT TAPAI PULUT HOMEMADE

Bahan-bahan:

• 1 kg beras pulut (basuh bersih-bersih sehingga jernih airnya. Rendam selama 2 jam)
• Sebiji ragi
• 1 sudu gula
• Daun pisang

Cara-cara:

1. Kukus pulut sehingga betul-betul masak.

2. Kalau pulut keras lagi, renjis-renjiskan air dan balik-balikkan pulut. Kukus lagi sehingga masak.

3. Bila pulut dah masak, sejukkan pulut dalam dulang dan ratakan.

4. Tumbuk sebiji ragi dan satu sudu gula (ini petua buat tapai manis dan tidak masam).

5. Tabur ragi atas pulut yang disejuk tadi dengan penapis teh.

6. Kacau-kacau pulut supaya ragi mesra dalam pulut.

7. Bungkus pulut dalam daun pisang atau masukkan dalam bekas kecil-kecil.

8. Simpan tapai yang dah siap dibungkus dalam tempat gelap contohnya kabinet dapur.

9. Buka selepas 2 hari, tapai dah masak dan boleh dimakan.

10. Kalau ragi cepat bertindak, tak sampai 2 hari tapai dah masak.

Kredit resipi dan gambar: Rozie Mnor

Baca juga: Menu Hari Raya ‘Popular’ Di Pagi Aidilfitri, Setiap Negeri Berbeza Juadah!