Resipi Kek Marble Vanilla Tanpa Guna Mixer, Gerenti Jadi Walaupun Pertama Kali Cuba!

Petang-petang kalau teringin nak makan kek lembut untuk cicah dengan kopi panas, memang kena cuba kek marble vanilla ini. Teksturnya gebu, lembut dan wangi bau vanila satu rumah bila dibakar.

Cara membuatnya juga sangat mudah tak perlu guna mixer pun! Sesuai untuk minum petang atau nak buat manisan lepas makan malam. Kek ini juga tak mudah kering walaupun dah sejuk.

Baca juga: Resipi Kek Batik Tanpa Telur, Tapi Tetap Lembut & Tak Keras Bila Digigit!

CARA BUAT KEK MARBLE VANILLA

Bahan-bahan:

• 5 biji telur gred A/B
• ¾ cawan gula (kalau suka manis, boleh guna 1 cawan)
• 1 sudu teh esen vanilla
• Sedikit pewarna kuning
• ½ cawan susu cair
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu besar ovellet (membukit)
• 2 cawan tepung gandum*
• 1 sudu teh baking powder*
• 1 sudu teh soda bikarbonat*
•  ¾ cawan minyak masak

Ayak bahan bertanda (*) bersama.

Cara-cara:

1. Dalam satu bekas, masukkan telur, gula, esen vanilla, ovellet, susu cair, susu pekat dan pewarna kuning.
2. Pukul dengan kelajuan perlahan selama kira-kira 2 minit.
3. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat tadi.
4. Pukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan gebu (lebih kurang tiga kali ganda).
5. Bila adunan sudah naik, perlahan dan hentikan mixer. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil kaup balik menggunakan spatula. Kacau perlahan supaya adunan kek kekal ringan.
6. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8×8 inci yang telah disapu minyak dan dialas baking paper.
7. Bakar pada suhu 150°C selama 1 jam (letak loyang pada dulang paling bawah).

Tip tambahan: Untuk hasil yang lebih menarik, boleh bahagi adunan kepada dua bahagian dan campurkan satu bahagian dengan sedikit serbuk koko. Corakkan secara berselang-seli untuk dapatkan kesan marble yang cantik.

Sumber: Pn Habsah Ngah

Baca juga: Kek Kukus Simple Guna 3 Bahan Mudah, Resipi Paling Jimat Tapi Hasil Lembut Gebu!