Cara Buat Cucur Jawa Lembut & Manis, Guna Bahan Dapur Yang Mudah Dicari

Kalau anda sedang cari cara buat cucur jawa yang mudah, lembut dan manis, resipi ini memang wajib cuba. Guna bahan ringkas, tak perlu mixer dan hasilnya cucur cantik, tak liat serta tidak menyerap minyak.

Kuih cucur jawa sangat popular sebagai hidangan sarapan atau minum petang kerana aroma gula merah dan daun pandan yang wangi serta tekstur lembut di bahagian dalam.

Baca juga: Cara Buat Cucur TANPA Tepung Gandum Tapi Kejadiannya Rangup Di Luar Gebu Di Dalam

CARA BUAT CUCUR JAWA

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan tepung beras
• ½ cawan tepung jagung
• 3 biji gula merah
• 1 cawan gula pasir
• 1 helai daun pandan
• 200 ml air
• Secubit garam

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam dan air ke dalam periuk.

2. Masak sehingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.

3. Tapis air gula dan biarkan suam.

4. Campurkan tepung gandum, tepung beras dan tepung jagung dalam bekas.

5. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil gaul hingga sebati.

6. Perap adunan selama 1 jam supaya cucur jadi lembut.

7. Panaskan minyak dengan api sederhana.

8. Ambil sesenduk adunan dan goreng hingga naik serta keperangan.

9. Angkat dan toskan sebelum dihidangkan.

Kenapa Cucur Jawa Ini Jadi Lembut?

• Gabungan tepung gandum, beras dan jagung buat tekstur lebih seimbang
• Adunan diperap membantu cucur naik cantik
• Api sederhana elakkan cucur cepat hangus dan serap minyak

Tips Penting Buat Cucur Jawa

• Minyak mesti panas sebelum goreng
• Jangan goreng dengan api besar
• Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit air

Kuih tradisional ini memang sesuai dinikmati panas-panas bersama teh atau kopi. Cara buat cucur jawa ini sangat mudah dan sesuai untuk beginner yang baru belajar buat kuih goreng.

Selamat mencuba!

Sumber: Cornelia Agatha

Baca juga: Resepi Kuih Cucur Badak Warisan Sejak 70-an, Doh Lembut, Tahan Frozen & Sedap Digoreng