Blueberry Burnt Cheesecake, Cara Ini Elak Bau Hanyir Telur!

Pening kepala bila anak minta buatkan dessert lagi. Jangan risau, MyResipi akan kongsikan cara untuk buat blueberry burnt cheesecake yang sedap.

Selain sedap, resipi ini juga tidak akan ada bau hanyir telur. Kadang-kadang burnt cheesecake yang tak sedap atau tak jadi itu disebabkan oleh bau telur.

Bagi penggemar cheesecake, resipi ini sangat mudah dan sedap untuk dicuba.

Jom baca perkongsian di bawah.

Baca lagi: Resipi Cheesekut Anti Gagal, ‘Dessert’ Paling Senang Dalam Dunia!

RESIPI BLUEBERRY BURNT CHEESECAKE

Bahan-bahan:

300g cream cheese
200ml whipping cream
3 biji telur (saiz A/B)
70g gula
50g buah blueberry
70g jem blueberry
3 sudu besar tepung jagung
Secubit garam (untuk menambah rasa lemak pada kek)
1 sudu kecil esen vanila (untuk mengelakkan bau hanyir telur)
1 sudu besar jus lemon (untuk menyelaraskan rasa cream cheese)

Cara Penyediaan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar (blender) – cream cheese, whipping cream, telur, gula, blueberry, jem blueberry, tepung jagung, garam, esen vanila, dan jus lemon.

2. Kisar semua bahan tersebut sehingga adunan menjadi halus dan sebati.

3. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 200-250°C (bergantung kepada ketuhar masing-masing) dengan api atas dan bawah.

4. Lapiskan loyang dengan baking paper supaya kek tidak melekat.

5. Tuangkan adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan.

6. Hentakkan loyang 2-3 kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adunan, bagi memastikan kek bakar tidak mempunyai lubang-lubang kecil selepas dibakar.

7. Bakar kek selama 50 minit pada suhu 200-250°C. Pastikan untuk memeriksa kek secara berkala bergantung kepada keupayaan ketuhar masing-masing.

8. Kek akan kelihatan sedikit ‘burnt’ di bahagian atas, tetapi itulah ciri khas bagi burnt cheesecake.

9. Setelah kek masak, biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk beberapa jam atau semalaman supaya teksturnya menjadi lebih mantap.

10. Potong dan hidangkan bersama blueberry segar untuk tambahan rasa.