Bihun Goreng Kampung Sedap Versi Thai, Tumis Garing Dengan Bahan Tumbuk Segar Buat Rasa Lagi Padu

Bihun goreng kampung sedap tanpa ayam ini antara menu ringkas yang tetap padu bila teringin sesuatu yang pedas wangi. Guna bahan asas saja tapi rasa dia tetap lengkap sebab teknik tumis garing dan bahan tumbuk segar yang menaikkan aroma.

Resipi ini sangat cepat disediakan, sesuai untuk sarapan, makan malam ringan atau bila nak masak tanpa banyak langkah. Tekstur bihun lembut, sebati dengan sos dan sayur kangkung rangup memang buat satu pinggan tak cukup.

Baca juga: Tips Celur Bihun Supaya Tak Lembik Dan Tak Putus, Rahsia Yang Ramai Selalu Terlepas Pandang

RESIPI BIHUN GORENG KAMPUNG SEDAP

Bahan utama:

• ½ paket bihun

Rendam hingga lembut, kemudian toskan.

Bahan-bahan tumbuk:

• 4 ulas bawang putih
• 2–3 ulas bawang merah
• Udang kering
• 1 sudu besar serbuk cili

Tumbuk hingga lumat.

Bahan-bahan lain:

• 1 biji bawang besar Holland (dihiris)
• 2 sudu kicap manis
• 3 sudu sos tiram
• Sayur kangkung

Cara-cara penyediaan:

1. Tumis bawang Holland hingga garing

Aroma manis wangi akan keluar bila warna keemasan.

2. Masukkan bahan tumbuk

Tumis sampai garing dan pecah minyak untuk rasa lebih kuat.

3. Masukkan air, kicap dan sos tiram

Gaul hingga tumisan sebati.

4. Masukkan bihun

Kacau perlahan hingga lembut dan menyerap semua perisa.

5. Akhir sekali, masukkan kangkung

Gaul sekejap supaya kekal rangup.

Air Lada – Pelengkap Bihun Goreng Kampung Sedap

Bahan-bahan:

• Cili burung
• 1 ulas bawang putih kecil
• Garam dan gula
• Cuka
• Sedikit air (pilihan)

Cara-cara penyediaan:

1. Tumbuk cili dan bawang putih.

2. Masukkan garam, gula dan cuka.

3. Laraskan ikut selera.

Tip Tambahan

• Masukkan bihun sedikit demi sedikit supaya tak hancur.
• Udang kering digoreng dulu akan naikkan aroma.
• Boleh tambah taugeh atau sawi.

Resipi bihun goreng kampung sedap ini mudah, cepat dan padu walaupun tanpa ayam. Rasa pedas wangi ala Thai dan tekstur bihun yang sebati dengan tumisan memang sesuai untuk hidangan harian.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurbaizura SaNi

Baca juga: Bihun Sup Ayam Lembut Bersama Sambal Merah & Sambal Kicap, Menu Power Pengganti Nasi Hari Ini