Menu Bajet Bihun Goreng Ikan Bilis, Tak Guna Banyak Bahan Tapi Confirm Licin Sepinggan!

Kalau anda sedang cari bihun goreng ikan bilis yang mudah, cepat dan tetap padu rasanya, ini resipi yang wajib cuba. Perkongsian daripada Suzanna Izwani Harun ini jadi perhatian ramai kerana hanya guna bahan asas, tapi hasilnya memang menyelerakan.

Dipanggil sebagai “bihun goreng koboi”, resipi ini menampilkan gaya masakan kampung tanpa lauk tambahan seperti ayam atau udang. Sebaliknya, ikan bilis jadi bahan utama yang beri rasa lemak masin dan aroma yang sangat membuka selera.

Lebih menarik, teknik masak perlahan hingga bihun “naik wap” jadi rahsia utama tekstur lembut dan rasa yang meresap sempurna.

Baca juga: Lelaki Ini Ajar ‘Step By Step’ Cara Rendam Bihun Yang Betul, Tak Putus Bila Goreng!

RESIPI BIHUN GORENG IKAN BILIS

Bahan-bahan:

• ½ paket bihun (rendam hingga lembut)
• Segenggam ikan bilis
• Cili kering*
• Bawang putih*
• Bawang besar*
• 2 sudu sos cili
• Bawang merah (ditumbuk)
• Bawang putih (ditumbuk)
• Beberapa titis sos seasoning
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Serbuk perasa (pilihan)
• Daun bawang (hiasan)

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar bahan bertanda (*) hingga halus.

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan ikan bilis.

3. Tumis bahan tumbuk hingga garing dan naik bau.

4. Masukkan bahan kisar, kemudian tambah sos cili, sos seasoning, gula dan garam. Masak hingga pecah minyak.

5. Masukkan bihun, gaul rata dengan api perlahan hingga lembut dan naik wap.

6. Tabur daun bawang dan siap dihidang.

Tip Penting Supaya Sedap:

• Gunakan api perlahan supaya bihun tak kering dan rasa lebih sebati
• Jangan terlebih garam kerana ikan bilis sudah masin
• Sos seasoning bantu naikkan aroma, tapi optional

Kenapa Resipi Ini Viral?

• Guna bahan sangat minimum
• Rasa klasik bihun goreng ikan bilis kampung
• Cepat siap, sesuai untuk sarapan atau makan malam ringkas
• Tetap sedap walaupun tanpa lauk tambahan

Kalau anda nak menu mudah tapi padu, bihun goreng ikan bilis versi koboi ini memang pilihan terbaik. Sesuai dimakan panas-panas, lagi-lagi waktu hujan, memang puas hati!

Selamat mencuba!

Sumber: Suzanna Izwani Harun

Baca juga: Ibu Mentua Ajar Cara Buat Bihun Goreng Singapore Sedap, Sekali Masak Pasti Licin!