Categories: Infomasi

Beza Serai Wangi Dan Serai Dapur, Mari Kenali 5 Perbezaannya

Rupa-rupanya ada beza serai wangi dan juga serai dapur. Umum mengetahui yang serai sering dimanfaatkan sebagai penambah aroma dalam masakan. Adakah anda kerap menggunakan tumbuhan ini semasa memasak? 

Walaupun bentuk kedua-duanya serupa pada pandangan pertama, sebenarnya dua jenis serai ini memiliki fungsi yang berbeza.

Mari kita lihat lima perbezaan antara serai wangi dan serai dapur. 

Baca juga: Petua Pilih Ikan Pari Segar, Pari Hancing Sebab Datang Bulan Hanya Mitos!

5 BEZA SERAI WANGI DAN SERAI DAPUR

1. Perbezaan Batang

Serai wangi memiliki pangkal batang yang lebih kecil, manakala serai dapur memiliki bentuk pangkal batang yang lebih besar.

Batang bagian bawah serai wangi berwarna merah keunguan, berbeza dengan batang serai dapur yang berwarna hijau dan putih.

2. Perbezaan Bentuk Daun

Serai wangi memiliki daun yang lebih panjang, kira-kira 90 cm hingga 100 cm. Bentuk daunnya cenderung melengkung hingga menyentuh tanah.

Sebaliknya, serai dapur memiliki daun yang lebih pendek, hanya kira-kira 60 cm.

3. Perbezaan Aroma

Aroma dari kedua tumbuhan ini berbeza. Serai wangi memiliki aroma yang lebih tajam.

Serai wangi, apabila daunnya dipetik dan diramas, akan mengeluarkan aroma seperti minyak bayi. Sebaliknya, serai dapur memiliki aroma yang tidak begitu tajam dan cenderung segar.

4. Perbezaan Kandungan

Perbezaan aroma ini disebabkan oleh kandungan yang berbeza dalam kedua jenis serai. Serai wangi mengandung citronella oil yang bersifat antiseptik, antijamur, dan antimikroba.

Sementara itu, serai dapur mengandung sitral yang memberikan aroma harum pada masakan.

5. Perbezaan Fungsi

Serai wangi tidak digunakan untuk memasak, tetapi lebih kepada penghasilan minyak atsiri atau minyak esensial dengan aroma khas.

Sebaliknya, serai dapur adalah jenis serai yang sering digunakan untuk memberikan aroma pada masakan sehari-hari.

Adakah anda lebih cenderung menggunakan serai wangi atau serai dapur dalam dapur anda?

Sumber: Facebook Petua Nenek 

Baca juga: Tip Pilih Daun Limau Purut, Elak PAHIT Dalam Masakan

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

12 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

17 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

19 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

19 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

20 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

20 hours ago