Bebola Begedil Ayam Cara MUDAH, Bulat-Bulat Comel Je Nak ‘Ngap’

Mari cuba resipi Bebola Begedil Ayam ini. Senang buat bentuk begini sebab mudah untuk terus masuk ke dalam mulut. Begedil adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang direbus atau digoreng. Ia biasanya dibentuk menjadi bulatan pipih sebelum digoreng hingga kecoklatan.

Kentang kemudian dihancurkan dan dicampur dengan berbagai bahan lain seperti daging cincang, atau ayam, bersama dengan bahan-bahan lain. 

Baca juga: Bebola Keledek Bulat-Bulat Comel Ala Cameron Highlands, Sedap Sangat!

Selain itu, ada juga variasi begedil, seperti “tauhu begedil” yang disiapkan dengan menambahkan tahu ke dalam adunan. Ia sering dihidangkan sebagai lauk utama atau lauk sampingan dan cicah dengan sambal kicap sebagai pelengkap.

Ikuti resipi penuh dari perkongsian Zuraida Johan ini. 

RESIPI BEBOLA BEGEDIL AYAM

Bahan-Bahan:

• 7 biji kentang, potong dadu
• Sedikit garam
• Lada sulah
• Daging ayam, kisar
• Hirisan daun sup
• Hirisan lada merah
• Hirisan bawang merah
• 3 biji telur
• Bawang goreng

Langkah-langkah:

1. Rebus kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.

2. Hancurkan kentang yang telah direbus menggunakan garpu atau alat hancur kentang hingga halus.

3. Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan daging ayam yang telah dikisar, hirisan daun sup, hirisan lada merah, hirisan bawang merah, telur, garam, dan lada sulah sesuai selera.

4. Ambil sejemput adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil (bebola). Letak sedikit minyak pada tangan agar adunan tidak melekat.

5. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bebola begedil hingga perang keemasan di kedua sisi. Pastikan api tidak terlalu besar supaya bagian dalam bebola begedil dapat masak dengan baik.

6. Angkat bebola begedil dan toskan minyak berlebihan dengan meletakkannya di atas tisu dapur.

7. Sajikan bebola begedil ayam di atas piring dan taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Siap untuk disajikan sebagai hidangan utama atau bahan sampingan untuk Soto. Cicah dengan sambal kicap pun sedap. Selamat mencuba.

Sumber: Zuraida Johan

Baca juga: Bebola Nasi Atau Jumeok-Bap Ala Korea, Laku Habis Anak Anak Makan!