Mari cuba resipi Bebola Begedil Ayam ini. Senang buat bentuk begini sebab mudah untuk terus masuk ke dalam mulut. Begedil adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang direbus atau digoreng. Ia biasanya dibentuk menjadi bulatan pipih sebelum digoreng hingga kecoklatan.
Kentang kemudian dihancurkan dan dicampur dengan berbagai bahan lain seperti daging cincang, atau ayam, bersama dengan bahan-bahan lain.
Baca juga: Bebola Keledek Bulat-Bulat Comel Ala Cameron Highlands, Sedap Sangat!
Selain itu, ada juga variasi begedil, seperti “tauhu begedil” yang disiapkan dengan menambahkan tahu ke dalam adunan. Ia sering dihidangkan sebagai lauk utama atau lauk sampingan dan cicah dengan sambal kicap sebagai pelengkap.
Ikuti resipi penuh dari perkongsian Zuraida Johan ini.
Bahan-Bahan:
Langkah-langkah:
1. Rebus kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Hancurkan kentang yang telah direbus menggunakan garpu atau alat hancur kentang hingga halus.
3. Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan daging ayam yang telah dikisar, hirisan daun sup, hirisan lada merah, hirisan bawang merah, telur, garam, dan lada sulah sesuai selera.
4. Ambil sejemput adunan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil (bebola). Letak sedikit minyak pada tangan agar adunan tidak melekat.
5. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bebola begedil hingga perang keemasan di kedua sisi. Pastikan api tidak terlalu besar supaya bagian dalam bebola begedil dapat masak dengan baik.
6. Angkat bebola begedil dan toskan minyak berlebihan dengan meletakkannya di atas tisu dapur.
7. Sajikan bebola begedil ayam di atas piring dan taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
Siap untuk disajikan sebagai hidangan utama atau bahan sampingan untuk Soto. Cicah dengan sambal kicap pun sedap. Selamat mencuba.
Sumber: Zuraida Johan
Baca juga: Bebola Nasi Atau Jumeok-Bap Ala Korea, Laku Habis Anak Anak Makan!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…