Kalau anda peminat masakan Indonesia, pasti pernah dengar menu ayam gepuk, ayam geprek dan ayam penyet. Walaupun ketiga-tiganya nampak hampir sama, setiap satunya mempunyai ciri unik dari segi tekstur, cara penyediaan dan rasa.
Ayam gepuk, geprek dan penyet sangat terkenal di Malaysia dan Indonesia, tetapi peminat hidangan ini sering keliru memilih yang mana satu sesuai dengan selera mereka. Ada yang suka ayam rangup, ada yang lebih suka lembut dan juicy.
Dalam artikel ini, kami kongsikan perbezaan ketiga-tiga jenis ayam ini supaya anda lebih faham. Dengan info ini, anda boleh membezakan dan memilih hidangan ayam yang paling sesuai mengikut cita rasa.
Baca juga: Resipi Bika Ambon Original Indonesia, Tekstur Bersarang & Lembut Berlemak!
Ayam gepuk ialah hidangan ayam goreng yang telah dirempah dan digoreng sehingga rangup. Kemudian, ia akan dilenyekkan dengan sambal pedas.
Sambal pedas ini biasanya dihidangkan bersama kacang tanah atau kacang gajus yang dilenyek halus. Jika anda kurang makan pedas, boleh kurangkan sambal dan lebihkan kacang tanah.
Ayam gepuk ini juga terkenal dengan rasa pedas yang menyengat, dengan tekstur ayam yang garing di luar dan lembut di dalam.
Ayam geprek pula berasal dari Yogyakarta. Ayam disalut dengan tepung dan digoreng rangup, kemudian ia ditumbuk atau “digeprek” bersama sambal pedas.
Ayam geprek sesuai untuk peminat pedas tegar. Sambal biasanya diletakkan terus di atas ayam selepas digoreng dan ditumbuk, jadi setiap gigitan penuh rasa pedas.
Ayam penyet pula biasanya digoreng tanpa tepung. Kemudian ayam goreng akan ditekan (dipenyet) sehingga sedikit leper dan disajikan dengan sambal pedas, timun, serta tahu dan tempe goreng.
Sumber: Facebook
Baca juga: Resipi Mi Ayam Indonesia, Tak Perlu Terbang Jauh Kalau Mengidam
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…
Ayam sos tiram Thai antara menu yang disukai ramai kerana rasanya cukup lengkap dari masin,…
Kalau sedang mencari resepi pancake baby yang mudah, gebu dan sedap, inilah resipi yang wajib…
Bawang putih goreng rangup ini ramai yang suka simpan di dapur kerana boleh menaikkan rasa…