Kalau anda peminat masakan Indonesia, pasti pernah dengar menu ayam gepuk, ayam geprek dan ayam penyet. Walaupun ketiga-tiganya nampak hampir sama, setiap satunya mempunyai ciri unik dari segi tekstur, cara penyediaan dan rasa.
Ayam gepuk, geprek dan penyet sangat terkenal di Malaysia dan Indonesia, tetapi peminat hidangan ini sering keliru memilih yang mana satu sesuai dengan selera mereka. Ada yang suka ayam rangup, ada yang lebih suka lembut dan juicy.
Dalam artikel ini, kami kongsikan perbezaan ketiga-tiga jenis ayam ini supaya anda lebih faham. Dengan info ini, anda boleh membezakan dan memilih hidangan ayam yang paling sesuai mengikut cita rasa.
Baca juga: Resipi Bika Ambon Original Indonesia, Tekstur Bersarang & Lembut Berlemak!
Ayam gepuk ialah hidangan ayam goreng yang telah dirempah dan digoreng sehingga rangup. Kemudian, ia akan dilenyekkan dengan sambal pedas.
Sambal pedas ini biasanya dihidangkan bersama kacang tanah atau kacang gajus yang dilenyek halus. Jika anda kurang makan pedas, boleh kurangkan sambal dan lebihkan kacang tanah.
Ayam gepuk ini juga terkenal dengan rasa pedas yang menyengat, dengan tekstur ayam yang garing di luar dan lembut di dalam.
Ayam geprek pula berasal dari Yogyakarta. Ayam disalut dengan tepung dan digoreng rangup, kemudian ia ditumbuk atau “digeprek” bersama sambal pedas.
Ayam geprek sesuai untuk peminat pedas tegar. Sambal biasanya diletakkan terus di atas ayam selepas digoreng dan ditumbuk, jadi setiap gigitan penuh rasa pedas.
Ayam penyet pula biasanya digoreng tanpa tepung. Kemudian ayam goreng akan ditekan (dipenyet) sehingga sedikit leper dan disajikan dengan sambal pedas, timun, serta tahu dan tempe goreng.
Sumber: Facebook
Baca juga: Resipi Mi Ayam Indonesia, Tak Perlu Terbang Jauh Kalau Mengidam
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…