Orang Melayu paling suka makan rendang pada musim perayaan seperti Hari Raya. Tak perlu tunggu Hari Raya sekalipun, anda boleh buat Ayam Rendang tanpa santan yang sedap.
Ia merupakan hidangan tradisional yang digemari oleh rakyat Malaysia. Lauk ini boleh dibuat dengan daging lembu atau kambing, tapi ayam adalah pilihan paling disukai ramai.
Biasanya rendang akan dimasak dengan santan supaya rasa berlemak, namun resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan.
Tengok saja pun tak cukup, jadi kami cadangkan anda buat Ayam Rendang tanpa santan dengan resipi oleh Nur Amalina di Facebook sebagai lauk pada hari ini. Jom kita cuba!
Baca juga: Resipi Rendang Kerang, Seronok Makan Sampai Tak Perasan Belum Raya Lagi
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering, lada basah merah, serai, ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
2. Panaskan minyak dan masukkan rempah ratus, kemudian tumis bahan yang sudah dikisar sampai pecah minyak.
3. Selepas itu, masukkan ayam dan tambah sedikit air.
4. Apabila air sudah menggelegak, garam, gula, asam keping, daun limau purut dan biarkan ia masak.
5. Setelah agak-agak sudah cukup rasa, masukkan daun kunyit dan kacau sebati.
6. Akhir sekali, masuk pula kerisik dalam 3 sudu pun okay. Siap untuk dihidang!
Apabila nampak Ayam Rendang tanpa santan ini, terus teringat kenangan sewaktu Hari Raya pada tahun lepas. Jadi, bolehlah buat lagi lauk ini pada bila-bila masa nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Nur Amalina (نور امالينا)
Baca juga: Resepi Kuah Lodeh Simple, Guna 4 Langkah Ini Untuk Cepat Masa Pagi Raya
Ayam masak oren diinspirasikan daripada orange chicken, hidangan popular di restoran Chinese-American di Amerika Syarikat.…
Resepi beef stew merupakan hidangan berkuah dengan daging yang empuk dan kuah pekat yang kaya…
Resipi sambal telur hancur antara pilihan lauk ringkas yang sesuai disediakan apabila buntu memikirkan menu…
Balik kerja dalam keadaan penat, mestilah nak masak sesuatu yang mudah dan cepat. Sebab itu,…
Siapa yang pernah makan sambal kacang kuda masa zaman sekolah dulu? Rasanya yang pedas, sedikit…
Kalau suka lauk yang pedas, masam dan cukup rasa, resipi asam pedas udang galah ini…