Wanita Kongsi Resipi Ayam Kicap Rempah Kurma, Lauk Kesukaan Arwah Mak

Seorang pengguna Facebook berkongsi satu resipi ayam masak kicap rempah kurma yang merupakan lauk kesukaan arwah ibunya.

Menurut Alin Sulaiman, ibunya akan selalu memuji kesedapan masakan itu setiap kali dia memasaknya.

Masakan ini juga sering mengimbau kepada kenangan manis bersama ibunya. Jadi, jom cuba resipi ini di rumah untuk rasai sendiri kesedapannya.

Baca juga: Resipi Nasi Ayam Hainan Yang Paling Mudah, Sangat Semerbak Baunya!

RESEPI AYAM MASAK KICAP REMPAH

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ayam
• Bawang besar (dihiris)
• Halia (dihiris)
• Bawang merah dan bawang putih (dikisar)
• Cili kering (dikisar)
• Rempah 4 sekawan
• Kicap manis
• Rempah kurma 3-4 sudu makan
• Air
• Garam
• Gula
• Serbuk perasa

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, goreng ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan seketika.
2. Seterusnya, panaskan minyak masak.
3. Masukkan rempah 4 sekawan, bahan yang dihiris dan bahan yang dikisar.
4. Tumis sampai naik bau dan pecah minyak.
5. Kemudian, letakkan kicap manis dan rempah kurma. Gaul sampai sebati.
6. Letakkan air secukupnya mengikut kepekatan kuah yang disukai.
7. Perasakan dengan garam, perasa dan gula secukupnya. Kacau sebati dan biarkan menggelegak.
8. Jika sudah menggelegak, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
9. Gaul sebati dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Alin Sulaiman

Baca juga: Resipi Ayam Panggang Lazat & Berjus, Cara Mudah Tak Payah Perap!