Ayam Goreng Madu Pedas Ini Buat Ramai Tak Boleh Berhenti Makan, Rupanya Ini Rahsianya

Ayam goreng madu pedas sememangnya antara hidangan yang sukar ditolak, terutama bagi penggemar gabungan rasa pedas dan manis. Dengan hanya menggunakan beberapa bahan mudah, resipi ini berjaya mencuri perhatian ramai kerana rasanya yang padu dan menyelerakan.

Malah, perkongsian resipi oleh Juna Haslie di Facebook turut menjadi bualan apabila beliau mendedahkan hidangan ini begitu digemari sehingga boleh dihabiskan seorang diri. Rahsianya terletak pada perapan ringkas yang menghasilkan rasa seimbang serta tekstur ayam yang kekal berjus selepas dimasak.

Baca juga: Sup Ikan Khairul Aming, Wanita Ini Kongsi Resipi Mudah Tapi Ada ‘Derhaka’ Sikit.. Apakah Itu?

RESIPI AYAM GORENG MADU PEDAS

Bahan-bahan:

Untuk 8 hingga 9 ketul kepak ayam yang telah dipotong:

• 2 sudu besar serbuk cili
• 3/4 sudu besar madu
• 1 sudu besar serbuk perasa
• 1/2 kiub ayam (pilihan)
• 1 sudu kecil sos tiram
• 1 sudu besar atau 1 sudu kecil garlic powder (ikut citarasa)
• 8 hingga 9 ketul kepak ayam yang telah dipotong

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan ayam ke dalam bekas yang bersesuaian.

2. Tambahkan serbuk cili, madu, serbuk perasa, kiub ayam, sos tiram dan garlic powder.

3. Gaul sehingga semua bahan sebati dan menyaluti keseluruhan permukaan ayam.

4. Perap ayam selama 15 hingga 20 minit.

5. Untuk rasa yang lebih meresap, perapkan selama kira-kira satu jam.

6. Ayam yang telah diperap boleh dimasak menggunakan kaedah goreng, bakar (BBQ) atau air fryer mengikut kesesuaian.

Tips Ayam Goreng Madu Pedas Lebih Sedap

1. Jangan guna api terlalu besar

Madu mengandungi gula yang mudah menjadi hangus apabila terdedah kepada suhu terlalu tinggi. Jika menggoreng atau membakar ayam, gunakan api sederhana supaya ayam masak sekata dan tidak cepat kehitaman.

2. Perap lebih lama untuk rasa lebih padu

Walaupun 15 hingga 20 minit sudah memadai, tempoh perapan selama satu jam membantu perencah meresap lebih baik ke dalam isi ayam.

3. Sesuai dimasak guna air fryer

Bagi yang mahukan pilihan lebih mudah dan kurang minyak, resipi ini juga sesuai dimasak menggunakan air fryer tanpa menjejaskan rasa.

4. Pastikan ayam tidak terlalu padat ketika dimasak

Sama ada menggoreng, membakar atau menggunakan air fryer, elakkan menyusun ayam terlalu rapat. Ini membantu haba diedarkan dengan lebih sekata dan menghasilkan tekstur yang lebih cantik.

Dengan gabungan rasa pedas daripada serbuk cili, kemanisan madu serta aroma garlic powder yang menyelerakan, tidak hairanlah ramai yang mengakui sukar berhenti makan selepas mencuba resipi ayam goreng madu pedas ini.

Selamat mencuba!

Sumber: Juna Haslie

Baca juga: Ayam Madu Bakar Air Fryer, Resipi Simple Tapi Rasanya Buat Nak Tambah Berkali-kali