Ayam Masak Pedas Cara Thai, Memang PADU Macam Kedai Tomyam

Bagi penggemar masakan Thai, pastinya pernah merasa hidangan Ayam Masak Pedas. Hidangan ini sering menjadi pilihan popular jika ke kedai tomyam.

Hidangan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama dan memiliki cita rasa pedas. Bahan-bahan lain yang digunakan juga ialah cili, pes tomyam atau cili boh sebagai pelengkap rasa. 

Baca juga: Sup Perut Lembu Thai Guna Pes INI, Memang Cukup Rasa Masam Pedasnya

Selain rasa pedas, masakan ini juga bisa memiliki rasa masam, manis, pedas, dan segar karena penggunaan bahan-bahan seperti jus limau kasturi, daun kaffir, serai, dan sos ikan Thai.

Ikuti resipi dari perkongsian Cik Puan Iryani Zaki ini dan lihat cara-cara memasaknya. 

RESIPI AYAM MASAK PEDAS

Bahan-bahan yang digunakan:

• 400g Ayam 
• Tepung jagung
• Sedikit kunyit
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 labu bawang holland
• Halia 1 inci
• 5 tangkai cili kering
• Serai
• Daun limau purut
• 2 biji limau nipis
• Pes tomyam serbuk- 3 sudu besar / pes tomyam adabi – satu plastik kecil
• Tomato dan sayur
• Garam
• Gula

Cara-cara memasak:

1. Gaul ayam bersama kunyit,garam dan sedikit tepung jagung. Goreng ayam sehingga masak.

2. Kisar bawang merah dan putih bersama, cili kering. Tumis bawang dan cili kering sehingga pecah minyak

3. Masukkan bawang holand dan halia yang dah disiap mayang.

4. Masukkan pes tomyam dan biarkan selama 5minit. Masukkan sedikit air. Biarkan sehingga naik bau.

5. Dah pecah minyak, masukkan sayur, serai dan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula.

6. Perah air limau nipis dan akhirnya masukkan ayam.

7. Siap! Rasanya sedap sangat ada manis, masam. Macam masak merah tomyam.

Selamat mencuba resipi Ayam Masak Pedas ini. 

Baca juga: Sotong Masak Ala Thai, Cukup Rasa Pedas Masam Manisnya