Dumpling Ayam Kukus, Inti Lembut Berjus Cicah Sos Thai Memang Sedap!

Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti ayam yang lembut dan menyelerakan. Tak perlu susah-susah ke restoran kerana hidangan ini boleh disediakan sendiri di rumah menggunakan beberapa bahan mudah.

Menariknya, inti dumpling ini menggunakan isi ayam yang dikisar bersama lobak merah, daun sup, minyak bijan dan beberapa bahan perasa. Kulit dumpling segera pula memudahkan kerja penyediaan, jadi tak perlu buat doh sendiri dari awal.

Bila dah siap dikukus, dumpling ayam ini boleh dinikmati bersama sos Thai atau chilli oil mengikut selera. Bentuknya juga boleh dibuat mengikut kreativiti masing-masing. Memang sesuai dijadikan hidangan sampingan, snek petang atau menu untuk seisi keluarga!

RESEPI DUMPLING AYAM KUKUS

Bahan-bahan:

Isi ayam secukupnya
Lobak merah secukupnya
Daun sup secukupnya
Minyak bijan secukupnya
Lada sulah secukupnya
Mushroom seasoning jika ada
Garam secukup rasa
Kulit dumpling segera secukupnya
Sos Thai untuk dicicah

Cara-cara penyediaan:

Masukkan isi ayam, lobak merah, daun sup, minyak bijan, lada sulah, mushroom seasoning dan garam ke dalam pengisar.
Kisar semua bahan sehingga sebati dan membentuk inti yang sesuai untuk diisi ke dalam kulit dumpling.
Ambil sekeping kulit dumpling segera dan letakkan sedikit inti ayam di bahagian tengah.
Lipat dan bentukkan kulit dumpling mengikut kreativiti masing-masing. Pastikan bahagian tepinya ditutup rapat supaya inti tidak terkeluar ketika dikukus.
Ulang langkah yang sama sehingga inti ayam habis digunakan.
Susun dumpling di dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus sehingga kulit dumpling masak dan inti ayam betul-betul masak sepenuhnya.
Angkat dumpling ayam kukus dan hidangkan bersama sos Thai sebagai pencicah. Kalau ada chilli oil, boleh juga menikmatinya bersama sos tersebut untuk rasa yang lebih pedas dan menyelerakan.

Sumber: Nazuhaina Azu