Resepi Creamy Pasta Mudah, Bahan Ringkas Rasa Macam Di Kafe

Kalau sedang mencari resepi creamy pasta yang mudah dibuat di rumah, resipi ini boleh dicuba. Dengan bahan-bahan ringkas seperti cooking cream, susu full cream, bawang putih dan mentega, anda boleh hasilkan pasta yang berkrim dan menyelerakan.

Lebih menarik, resipi ini boleh menggunakan ayam atau udang mengikut citarasa. Tambahan brokoli, lobak merah atau sayuran pilihan juga boleh menjadikan hidangan lebih lengkap untuk dinikmati seisi keluarga.

RESEPI CREAMY PASTA MUDAH

Bahan-bahan:

1/2 paket pasta
2 sudu besar mentega (butter)
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1/4 biji bawang Holland, dipotong dadu kecil
5 hingga 6 ekor udang atau isi ayam
200ml cooking cream
200ml susu full cream
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil mixed herbs atau chili flakes
Sedikit garam dan perasa secukupnya
Lobak merah, brokoli atau sayuran pilihan

Cara-cara Penyediaan:

1. Rebus pasta

Masak pasta dalam air mendidih yang telah dimasukkan sedikit garam. Rebus sehingga pasta masak mengikut tahap kelembutan yang disukai.

Setelah masak, toskan pasta dan simpan sedikit air rebusan untuk digunakan dalam sos.

2. Tumis bawang

Panaskan mentega dalam kuali. Masukkan bawang putih dan bawang Holland yang telah dipotong dadu.

Tumis sehingga naik bau dan bawang menjadi sedikit keperangan.

3. Masukkan ayam atau udang

Masukkan isi ayam atau udang ke dalam kuali. Masak sehingga ayam atau udang bertukar warna dan masak sepenuhnya.

Jika menggunakan sayuran seperti brokoli atau lobak merah, masukkan juga dan masak sehingga sedikit lembut.

4. Sediakan sos creamy

Perlahankan api sebelum memasukkan susu full cream dan cooking cream. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati.

5. Perasakan sos

Masukkan serbuk lada hitam, mixed herbs atau chili flakes. Tambahkan sedikit garam dan perasa mengikut citarasa.

Jika sos terlalu pekat, masukkan sedikit air rebusan pasta sehingga mendapat kepekatan yang diingini.

6. Masukkan pasta

Masukkan pasta yang telah ditoskan ke dalam kuali. Gaul rata selama satu hingga dua minit supaya sos creamy menyelaputi pasta dengan sempurna.

Tutup api dan hidangkan ketika masih panas. Boleh taburkan sedikit chili flakes atau parsli cincang sebagai hiasan.

Tips:

Simpan sedikit air rebusan pasta untuk membantu mencairkan sos dan membuatkannya lebih mudah melekat pada pasta.
Gunakan api perlahan ketika memasukkan cooking cream dan susu supaya sos lebih halus dan tidak mudah pecah.
Tambahkan parmesan atau keju parut jika mahukan rasa yang lebih lemak dan berkeju.
Ayam boleh digantikan dengan udang mengikut citarasa.
Tambahkan brokoli, lobak merah, cendawan atau capsicum untuk lebih banyak tekstur dan warna.
Jangan masak pasta terlalu lama bersama sos supaya teksturnya tidak menjadi terlalu lembik.
Hidangkan ketika panas dan tambahkan chili flakes atau parsli cincang untuk menaikkan lagi selera.

Selamat mencuba!

Sumber: Racun By Ieyla