Resipi Sambal Cuka Versi Ekspres, Ini Tips Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Sambal cuka sangat terkenal di negeri Kelantan. Ia selalunya dipadankan dengan nasi berlauk, nasi kerabu dan sering disediakan di majlis kenduri kendara.

Sesetengah orang wajib ada stok sambal cuka ini di dalam peti ais. Mudah jika nak makan pada bila-bila masak.

Namun begitu, sambal akan cepat rosak jika salah pembuatannya. Oleh itu, ada satu petua yang perlu dibuat bagi memastikan sambal dapat bertahan lebih lama sampai berbulan-bukan.

Jom lihat apakah petua tersebut seperti yang dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Encik Rohim Ismail di bawah. Semoga bermanfaat!

Baca juga: Resipi Sambal Nasi Lemak, Nak Rasa ‘Lejen’ Kena Guna Bawang Jenis Ini

RESEPI SAMBAL CUKA NASI AYAM

Bahan-bahan:

• Cili besar 10 biji
• Bawang putih 1- 2 labu
• Halia muda 4 inci
• Cuka
• Garam
• Gula

Cara membuat:

1. Masukkan cili yang dibuang tangkai, bawang putih dan halia muda dikikis kulit ke dalam pengisar.
2. Masukkan cuka sehingga separuh dari bahan-bahan di atas. Yang penting pengisar boleh pusing.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Kisar sampai hancur. Tahap hancur bergantung pada selera masing-masing. Jika mahu hancur lumat pun boleh. Separuh hancur pun boleh. 

Tips: Jangan campur cuka dengan air supaya tahan lama simpan peti ais (tapi boleh campur kalau suka

Kredit resipi dan gambar: Rohim Ismail

Baca juga: Rahsia Sambal Kicap Yang Pekat & Power, Kena Letak Satu Bahan ‘Rahsia’ Ini