Jom kenali jenis-jenis kurma yang popular di Malaysia. Seperti yang semua tahu, buah ini memang banyak khasiatnya.
Apabila masuk musim puasa, memang kurma ini antara buah wajib untuk dimakan ketika sahur dan berbuka puasa. Hendak pula ia adalah makanan sunnah Nabi.
Baca juga: Bukan Hanya Sedap, Sebiji Kurma Mempunyai 12 Khasiat Yang Ramai Tak Tahu
Antara khasiatnya, buah kurma bagus untuk sistem penghadaman dan melancarkan sistem peredaran darah dalam badan.
Kalau sebelum ini kita hanya tahu makan, apa kata kita kenali pula jenis kurma yang popular dekat Malaysia ni. Nampak serupa tapi sebenarnya berbeza tau.
Asal-usul: Jenis kurma ini antara yang tertua sekali yang berasal dari Timur Tengah dan Afrika Timur. Kurma Medjool ini ditanam di Maghribi, Palestin, Jordan, serta Arab Saudi.
Rasa & Tekstur: Manis dan mempunyai tekstur yang lembut dan berserat.
Warna & saiz: Berwarna coklat kemerahan dan saiznya agak besar.
Asal-usul: Kurma Piatrom ini berasal dari Teluk Parsi dan Timur Tengah sejak zaman purba Mesopotamia iaitu 6,000 Sebelum Masihi.
Rasa & tekstur: Mempunyai kulit gelap nipis yang melekat sepenuhnya dengan isi. Rasa manis yang unik seakan-akan campuran toffee dan karamel.
Warna & saiz: Separa kering, panjang kira-kira 2 hingga 5 cm, nipis dan bujur dengan warna kulitnya yang coklat gelap hingga hitam.
Asal-usul: Berasal dari Madinah, Arab Saudi dan sangat laris dijual di Malaysia.
Rasa & tekstur: Mempunyai rasa yang manis danteksturnya sangat licin bila dimakan. Boleh rasa ‘premium’ kelazatan jenis kurma Ajwa ini.
Warna & saiz: Bersaiz kecil, warnanya gelap, isinya tebal.
Asal-usul: Berasal dari Madinah, Arab Saudi.
Rasa & tekstur: Sangat manis dan teksturnya boleh menjadi ‘chewy’ mengikut kekeringan kurma.
Warna & saiz: Jenis kurma lembut dan kering yang mempunyai warna hitam pekat, panjang bentuknya dan bersaiz sederhana.
Asal-usul: Berasal dan ditanam di Algeria, lebih dikenali sebagai Kurma Roti kerana sesuai dinikmati bersama roti.
Rasa & tekstur: Isinya agak kenyal dan melekit dan mempunyai campuran rasa nutty dan sangat manis.
Warna & saiz: Buahnya bersaiz sederhana hingga besar memanjang. Warnya coklat keemasan dan matang pada akhir musim.
Asal-usul: Berasal dari Timur Tengah dan ditanam di sekitar Teluk Parsi.
Rasa & tekstur: Jenis kurma separuh kering dengan tekstur lembut yang unik dan rasa manis.
Warna & saiz: Berbentuk bujur dan panjangnya kira-kira 2.5 hingga 4 cm. Tumbuh dengan warna kuning dan apabila buah matang, warna bertukar menjadi coklat kemerahan.
Asal-usul: Zahidi bermaksud ‘kuantiti kecil’ atau ‘bangsawan’ yang ditanam di Iraq Utara sekitar tahun 1900-an.
Rasa & tekstur: Kaya dengan rasa kekacang seakan-akan peanut butter dan jeruk buah aprikot.
Warna & saiz: Bersaiz sederhana dan berbentuk bujur dengan warna keemasan atau perang.
Sumber: Ratinkhosh, Northern Nester
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…