‘Wacky Cake’ Atau Kek Gila – Kek Coklat Bajet Tanpa Telur, Susu & Mentega, Sedap & Moist!

Nak buat kek coklat, tapi tengok telur, susu segar atau mentega macam tak cukup dalam peti sejuk. Jangan risau, anda boleh cuba resipi Wacky Cake, iaitu kek coklat paling jimat.

Wacky Cake juga dikenali sebagai Crazy Cake atau Depression Cake ialah sejenis kek coklat yang unik kerana ia dibuat tanpa menggunakan telur, mentega dan susu sekalipun.

Kek ini sangat popular di luar negara yang asalnya dicipta semasa zaman kemelesetan ekonomi dan peperangan apabila bahan-bahan seperti telur dan susu sukar didapati atau mahal.

Resipi ini dikongsikan oleh Zai Nun Dasuki di Facebook dan paling menarik, tak perlukan mixer pun. Cuma guna sudu dan anak-anak pun boleh tolong buat. Jom kita cuba!

Baca juga: Kek Kukus Gebu Versi Bajet, Satu Adunan Mudah Boleh Buat Banyak Perisa!

RESIPI WACKY CAKE

Bahan-bahan kering:

• 1½ cawan tepung gandum
• 1 cawan gula pasir
• 3 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil baking soda
• ½ sudu kecil garam

Bahan-bahan basah:

• ½ cawan minyak masak
• 1 sudu besar cuka makan (cuka biasa)
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu kecil serbuk Nescafe (pilihan)
• 1 cawan air suam

Cara-cara membuat:

1. Satukan semua bahan kering dalam satu mangkuk besar. Gaul rata guna sudu atau whisk.

2. Masukkan pula bahan basah satu demi satu: minyak, cuka, esen vanilla, air suam dan serbuk Nescafe (jika guna). Kacau sebati sampai adunan licin. Tak perlu pukul lama-lama.

3, Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak atau dilapik kertas. Jika nak buat versi muffin pun boleh, cuma tuang dalam cup kertas.

4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan awal pada suhu 180°C selama lebih kurang 30 minit. Masa mungkin berbeza ikut jenis oven masing-masing.

5. Uji kek dengan cucuk lidi. Jika keluar bersih, tandanya dah masak.

Jika anda sedang mencari resipi mudah untuk minum petang atau jamuan, resipi Wacky Cake ini memang patut dicuba. Cepat, mudah dan pasti hasilnya menjadi.

Selamat mencuba!

Sumber: Zai Nun Dasuki

Baca juga: Kek Coklat Moist Mini Guna Acuan Lompang, Hasil Comel Lote Dengan Coklat Leleh!