Categories: Tips & Petua

Tips Pilih Cendawan Enoki ‘Fresh’, Elak Beli Yang Ada Ciri-Ciri Ini

Cendawan enoki sudah mula mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Ia boleh digunakan dalam pelbagai resipi seperti goreng celup tepung, tomyam, sayur campur dan lain-lain lagi.

Selain itu, cendawan ini juga disukai ramai kerana ia tidak mempunyai rasa yang kuat dan ada sedikit rasa kekacang. Ia juga sangat sedap jika digoreng kerana akan menjadi sangat rangup!

Namun begitu, ada beberapa tips semasa memilih cendawan ini supaya tidak terbeli yang lembik dan berair. Bukan itu saja, cendawan yang tidak fresh juga akan berwarna kekuningan.

Sedikit sebanyak, cendawan yang tidak fresh akan memberi kesan kepada rasa cendawan. Oleh itu, mari ikuti perkongsian oleh Chef Deedee Mansor yang berkongsikan cara memilih cendawan enoki yang betul.

Baca juga: Rahsia Cendawan Goreng Tepung Sedap, Tak Berminyak & Rangup Elok

TIPS PILIH CENDAWAN ENOKI ‘FRESH’

1. Pilih cendawan enoki yang mempunyai bahagian atas yang leper dan tidak kecut. Elakkan memilih yang sudah kecut dan kepala kembang kerana ia sudah masuk angin dan air.

2. Picit cendawan, pilih tekstur seperti span basuh pinggan dan bukan tekstur yang lembik dan berair.

3. Ambil cendawan yang berwarna cerah, bukan yang berwarna kekuningan.

4. Pilih cendawan yang sudah dibungkus dengan vacuum sealer dan pastikan ia tidak masuk angin.

Kredit: Chef Deedee Mansor

Baca juga: Resipi Sup Cendawan Sihat Tanpa Gula & MSG, Kenyang Pulak Tu!

Nasiha

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

1 day ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

1 day ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago