Rupa-rupanya ada petua dan tip masak Terung Berlada tidak berubah warna dan kekal ungu. Masakan Terung Berlada adalah hidangan yang berasaskan sayur terung dan cili yang mudah dimasak. Untuk membuat hidangan ini, anda hanya perlu empat bahan asas dan proses memasaknya tidaklah rumit.
Walaupun begitu, terkadang terung yang digoreng boleh bertukar warna pucat dan menjadi terlalu lembik, membuatnya kurang menarik secara visual.
Baca juga: Pokok Terung Dah Tua? Ini Cara Nak Rawat Bagi Berbuah Dan Subur Balik
Bagi yang ingin mengetahui, terdapat satu cara mudah untuk mengekalkan warna ungu terung yang asli. Mari kita lihat tips yang dikongsi oleh Puan Arieza Rieza di bawah ini.
Bahan A:
Tumbuk bahan A dan anggaran bahan ikut anda suka nak letak banyak mana.
Bahan B:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, potong terung ikut saiz bersesuaian dan goreng dalam minyak panas.
2. Apabila dah masak, angkat terung keluar.
3. Minyak lebihan goreng terung tadi, kemudiannya digunakan untuk menggoreng ikan bilis pula.
4. Bila dah garing masukkan bahan ditumbuk.
5. Kemudian masukkan air garam perasa dan gula.
6. Kacau-kacau sekejap, lepas itu masukkan terung.
7. Gaul rata dan dah siap!
Tip warna terung kekal dan tak pucat: Masa menggoreng terung pastikan kulit terung yang warna ungu (purple) ada di atas, biar bahagian bawah sahaja kena minyak.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Arieza Rieza
Baca juga: Terung Bakar Asam Lemak, Resipi ‘Bikin’ Terliur, Cukup Rasa Masam, Pedas Dan Berlemak
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…