Categories: Tips & Petua

Tip Masak Rendang Guna Ayam Kampung, Ini 9 Teknik Nak Bagi Lembut

Ternyata, ada tip masak rendang guna ayam kampung dengan menggunakan 9 teknik ini untuk melembutkan isinya. Ramai yang menggemari rendang daging, ayam atau kerang tetapi rendang ayam pencen pula istimewa dan mempunyai peminatnya yang tersendiri.

Rasa isinya manis dan harga yang lebih murah menjadikan ayam pencen sebagai pilihan para penggemarnya. Namun, masalah isi yang liat dan sukar empuk membelenggu mak-mak sekali gus menjadikan masa memasak mengambil masa yang lama.

Baca juga: Trik Simpan Cili Supaya Tak Cepat Kecut Dan Tahan Lama

Rupanya ada cara untuk menyelesaikan masalah ini. Walaupun sedikit liat, ayam pencen, ayam tua atau ayam kampung sebenarnya sangat enak jika pandai melembutkan isinya. 

Bagi peminat ayam jenis ini, pastinya mereka sudah arif mengenai proses penyediaan hidangan yang agak memakan masa disebabkan dagingnya yang sedikit liat.

Namun jangan risau! Terdapat pelbagai petua yang boleh anda cuba untuk melembutkan dagingnya.

TIP MASAK RENDANG GUNA AYAM KAMPUNG, INI CARA NAK LEMBUTKAN ISI

Gambar sekadar hiasan.

1. Lada hitam dan halia

Tumbuk setengah sudu teh lada hitam bersama dengan sedikit halia, masukkan ke dalam periuk bersama ayam tua dan air untuk direbus. Rebus sehingga lembut. Kemudian keluarkan ayam, cuci bersih, lumurkan tepung beras dan goreng.

2. Tempurung kelapa

Masukkan beberapa keping tempurung kelapa ke dalam periuk ketika merebus ayam tua.

3. Tebu

Masukkan seruas tebu ke dalam periuk ketika memasak ayam tua.

4. Biji selasih

Bungkus satu sudu besar biji selasih dengan kain kasa dan masukkan ke dalam periuk ketika memasak ayam tua.

5. Daun pisang abu

Masukkan daun pisang abu yang telah dicarik-carikkan ke dalam periuk ketika memasak ayam tua.

6. Air kelapa

Potong ayam tua kepada beberapa bahagian. Rebuskan bersama air kelapa sehingga empuk. Toskan airnya dan boleh dimasak seperti biasa.

7. Pangkal daun nenas

Masukkan beberapa potongan pangkal daun nanas (warna kuning) ke dalam periuk ketika memasak ayam tua. Keluarkan apabila ayam telah empuk.

8. Buah nanas

Kisar sepotong buah nanas. Lumurkan pada ayam tua dan perap selama setengah jam. Bersihkan dan masak ayam seperti biasa.

9. Buah betik muda

Rebus ayam tua dengan buah betik muda.

Mudah-mudahan petua ini dapat memudahkan tugas anda menyediakan hidangan buat keluarga tersayang. Selamat mencuba!

Sumber: Resepi Bonda

Baca juga: Beza Ikan Tongkol Hitam VS Ikan Tongkol Putih, Ini Cara Nak Tahu

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

2 days ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

2 days ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago