Tip Kek Coklat Moist Kukus Cantik Berderai, Tambahkan 1 Bahan Ini

TIP KEK COKLAT MOIST KUKUS CANTIK BERDERAI

Kek coklat lembap (dikukus) ini hanya menggunakan satu biji telur. Selepas itu, ditambahkan sedikit serbuk kopi untuk lebih ‘kick’! Tekstur kek akan lebih lembut dan berderai.

Bahan-bahan ayak:

• 1½ cawan tepung gandum
• ½ cawan serbuk koko
• ½ sk soda bikarbonat
• ½ sk baking powder
• ½ sk serbuk kopi
• 2 cubit garam

Bahan-bahan lain:

• 3 sb marjerin (dicairkan)
• ¾ cawan gula
• 1 cawan susu cair
• 1 biji telur (saiz B)

Bahan-bahan topping:

• 1 cawan coklat coin beryl’s (recommended)
• ½ cawan susu cair
• 1 sb marjerin
• 2 cubit serbuk kopi
• 2 cubit garam

Cara-cara penyediaan:

1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder, serbuk kopi, dan garam. Campur rata.

2. Cairkan marjerin, tambahkan gula, susu cair, dan telur. Aduk hingga rata.

3. Campurkan bahan kering ke dalam campuran basah. Aduk hingga rata, jangan overmixing.

4. Tuangkan adunan ke loyang, panggang pada suhu 160-180°C hingga masak.

5. Campur coklat, susu cair, marjerin, serbuk kopi, dan garam. Panaskan hingga leleh dan rata.

6. Sejukkan kek, tuangkan topping, ratakan, dan biarkan mengeras sebelum disajikan.

Selamat mencuba!

Sumber: Yin Nie

Baca juga: Tip Pilih Butter ASLI Untuk Kek Dan Biskut, Baru Menjadi & Lebih Sedap!