Ikan bakar merupakan salah satu menu yang digemari ramai. Tetapi bukan mudah untuk membakar sendiri ikan di rumah kerana jika salah cara, ikan tidak akan masak dengan sekata.
Oleh itu, jom MyResipi kongsikan beberapa tips untuk memastikan ikan bakar masak secara merata.
Baca juga: Cara ‘Defrost’ Ikan Dengan Betul & Selamat, Elak Keracunan Makanan!
1) Guna ikan yang segar
Penting untuk memilih ikan yang segar kerana ikan yang tidak segar boleh menghasilkan bau kurang sedap dan akhirnya akan menjejaskan kualitinya bila dibakar. Pastikan pilih jenis ikan yang masih segar supaya dagingnya kekal berkualiti selepas dibakar.
2) Masa membakar ikan
Masa membakar ikan yang disyorkan adalah 10 hingga 15 minit. Jika memasak ikan melebihi 15 minit dengan api arang yang panas, ikan akan menjadi hangus. Semasa proses membakar juga, sebaiknya balik-balikkan ikan supaya masak dengan sekata.
3) Sapukan rempah apabila ikan separuh masak
Setelah ikan separuh masak, baru sapukan rempah yang telah disediakan. Kemudian, sambung memanggang sehingga ikan masak. Untuk menghilangkan bau ikan, perahkan air limau nipis semasa ikan sedang dibakar.
4) Rehatkan ikan selepas dibakar
Tip seterusnya adalah dengan merehatkan ikan yang sudah masak. Letakkan ikan yang sudah masak di atas pinggan, kemudian biarkan sebentar supaya semua rempah dapat meresap. Setelah beberapa seketika, ikan bakar sedia untuk dihidangkan dan dinikmati.
5) Guna arang yang berkualiti
Pastikan memilih arang yang berkualiti untuk membakar ikan. Arang tersebut akan mempercepatkan lagi proses memasak. Dengan hanya 10 hingga 15 minit, ikan akan masak dengan sekata.
Sumber: Omela
Baca juga: Elak Makan 7 Jenis Ikan Ini, Rupanya Nombor 3 Tu Ramai Yang Suka
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…