Tip Ganti Santan Dalam Masakan, INI 5 Bahan Yang Boleh Digunakan

Rupa-rupanya, ada tip ganti santan dalam masakan bagi mengurang risiko kolesterol dalam badan. Seperti yang semua tahu, santan merupakan bahan utama penting dalam resipi masakan di Malaysia.

Penggunaannya dalam makanan utama, pencuci mulut, kuih-muih, makanan ringan, dan minuman dapat menghasilkan rasa lazat dan nikmat.

Baca juga: Tip Pilih Daun Limau Purut, Elak PAHIT Dalam Masakan 

Namun, walaupun santan enak, ia mengandungi lemak tinggi yang boleh meningkatkan kadar kolesterol. Untuk mengatasi ini, pertimbangkan beberapa alternatif pengganti santan seperti berikut.

TIP GANTI SANTAN DALAM MASAKAN UNTUK KURANGKAN KOLESTEROL

1. Susu Segar

Susu segar adalah alternatif yang umum digunakan untuk menggantikan santan. Ia memberikan rasa lembut dan kekentalan yang serupa. Sesuai untuk hidangan yang tidak memerlukan kepekatan yang terlalu tinggi.

2. Yogurt Tawar / Greek Yogurt

Yogurt tawar atau Greek yogurt memberikan rasa yang sedikit asidik dan krimi. Ini boleh digunakan dalam hidangan seperti sup atau kari. Greek yogurt, dengan kepekatan yang lebih tinggi, boleh memberikan kekentalan yang lebih baik.

3. Susu Pekat Manis Tanpa Gula

Susu pekat manis tanpa gula menyediakan kepekatan dan kekentalan, tetapi perlu diingat bahawa ia mempunyai kandungan gula yang tinggi. Sesuai untuk hidangan pencuci mulut atau kuih.

4. Susu Kacang

Susu kacang, seperti susu kelapa atau susu almond, boleh menjadi pilihan tanpa produk tenusu. Sesuai untuk hidangan yang memerlukan rasa unik dan sesuai untuk vegan atau yang intoleran laktosa.

5. Krim Pekat Atau Krim Putar 

Krim pekat atau krim putar memberikan kekentalan dan kekayaan rasa yang tinggi. Sesuai untuk hidangan pencuci mulut. 

Pemilihan alternatif santan bergantung pada jenis hidangan yang ingin disediakan dan preferensi rasanya. Penting untuk memahami ciri-ciri setiap pengganti agar dapat memilih yang paling sesuai untuk resipi yang anda buat.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Fiber Creme

Baca juga: Tip Cantikkan Balik Santan Beku, Memang Tak Berketul Dalam Masakan