Terung Berlada Ringkas Tak Sampai 15 Minit Siap & Sedap, Sesuai Untuk Menu Harian Di Rumah

Resipi Terung Berlada ini sesuai untuk hidangan harian yang cepat dan mudah disediakan. Dengan rasa pedas manis dan aroma wangi, ia pasti digemari keluarga.

Terung yang lembut dan kuah berlada membuatkan hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi panas atau dijadikan lauk sampingan. Jom kita cuba!

Baca juga: Resepi Terung Bakar Santan, Lebih Sedap Dengan Berkuah Pekat

RESIPI TERUNG BERLADA

Bahan-bahan:

• 2 biji terung saiz sederhana
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• Segenggam kecil ikan bilis
• 5–10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
• 1–2 sudu besar sos tiram
• 1–2 sudu besar kicap manis
• Minyak masak secukupnya
• Hirisan daun bawang untuk hiasan

Cara-cara penyediaan:

1. Potong terung mengikut gaya pilihan (serong, dadu atau bulat), cuci bersih dan toskan air.

2. Goreng terung dalam minyak panas sehingga hampir layu. Jangan terlalu lama supaya terung tidak hancur. Ketepikan.

3. Kisar bahan tumis: bawang besar, bawang putih, ikan bilis dan cili padi. Kisar kasar supaya masih ada tekstur.

4. Tumis bahan kisar dalam sedikit minyak dari gorengan terung hingga wangi.

5. Masukkan sos tiram dan kicap manis secukup rasa. Gaul rata. Masukkan terung goreng dan kacau perlahan-lahan. Masak sekejap sahaja.

6. Hidangkan dengan taburan hirisan daun bawang untuk warna segar dan aroma tambahan.

Tips dan variasi terung berlada:

• Kurangkan cili padi jika tidak suka pedas.
• Tambah sedikit sos ikan untuk rasa lebih umami.
• Bakar atau panggang terung sebagai versi lebih sihat.
• Cuba variasi ala Thai untuk rasa lebih eksotik.

Resipi Terung Berlada patut dicuba kerana cepat dan mudah, sesuai untuk menu harian yang sibuk. Rasa pedas manis, wangi dan tekstur terung yang lembut pasti buat keluarga anda menyukainya.

Selamat mencuba!

Sumber: Ameen Fami

Baca juga: Terung Masak Berlada Ala Thai, Makan Dengan Nasi Panas Memang Terangkat!