Categories: Resipi

Telur Masak Kurma Paling Beraroma, Ini Rahsia Kuah Nampak Pekat & Lebih Berselera!

Antara bahan dapur yang paling mudah dimasak ialah telur rebus. Lebih-lebih lagi buat Telur Masak Kurma yang sedap, bau saja sudah cukup buat selera terangkat.

Nurul Ateekah telah kongsikan resipi Telur Masak Kurma di Facebook yang sangat mudah disediakan. Jom kita cuba!

Baca juga: Kari Telur Tanpa Santan, Lauk Macam Ini Buat Anak Berselera Dan Tak Jemu

RESIPI TELUR MASAK KURMA

Bahan-bahan:

  • 8 biji telur direbus
  • 8 sudu besar serbuk kurma (tambah 1 sudu kecil serbuk sup dan ½ cawan air untuk dijadikan pes)
  • ½ biji bawang besar (dihiris)
  • 2cm halia (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 8 tangkai cili padi merah
  • 9 tangkai cili padi hijau
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 batang kayu manis
  • 2 biji buah pelaga
  • 1 helai daun pandan (disimpul)
  • 1 kiub Knorr ayam
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 1 hingga 1½ cawan air
  • 1 biji kentang (dipotong dan goreng)
  • 2 sudu besar santan kotak
  • 1 ketul besar tau kua atau tauhu (dipotong dan goreng)

Bahan-bahan kisar:

  • 5 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 5 tangkai cili kering

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula kisar bahan yang diperlukan sehingga lumat.

2. Selepas itu, tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis, bawang putih, halia dan daun pandan sehingga naik bau.

3. Kemudian, masukkan bawang merah dan masak sehingga sedikit keperangan.

4. Seterusnya, masukkan bahan yang dikisar dan masak sehingga pecah minyak.

5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan bancuhan rempah kurma. Masak sehingga rempah masak dan masukkan cili padi.

6. Selanjutnya, masukkan air dan santan.

7. Akhir sekali, masukkan kentang, tauhu, telur dan kiub ayam. Gaul sebati dan biarkan ianya masak seketika. Masukkan garam jika perlu. Siap untuk dihidang!

Walaupun Telur Masak Kurma ini nampak seperti lauk yang ringkas, namun ramai yang suka makan kerana aroma kuahnya yang memikat dan meresap sehingga ke dalam telur.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Ateekah

Baca juga: Resepi Ayam Masak Kurma Paling Mudah, Aroma Kuah Sedap Tak Terkata!

Aimi

Recent Posts

Cara Bersihkan Belut Dengan Betul, Hilang Segala Bau Hanyir Dan Lendir!

Ikan belut memang terkenal dengan bau hanyir dan lendirnya, yang boleh buat sesetengah orang rasa…

15 hours ago

Cara Buat Bawang Goreng Rangup Setiap Masa, Ada Tips Yang Kena Ikut!

Setiap kali nak buat nasi goreng dan mee goreng, mesti nak hias dengan bawang goreng…

15 hours ago

Nasi Goreng Orang Dulu-Dulu, Resipi Legend Ini Memang Sedap Lain Macam

Seorang pengguna laman sosial Facebook berkongsi resipi nasi goreng orang dulu-dulu. Walaupun cara memasaknya cukup…

16 hours ago

Resepi Mee Goreng Mamak Ala Melayu, Hidang Depan Suami Terus Kena Puji

Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak…

16 hours ago

Kacang Buncis Telur Hancur, Resipi Sayur Yang Mudah & Jimat Masa!

Resepi kacang buncis telur hancur ini memang menu yang paling mudah dan cepat! Anda hanya…

18 hours ago

Resipi Ikan Goreng Halia Sempoi, Rangup & Tak Cukup Seekor!

Ikan goreng halia mungkin kelihatan seperti hidangan biasa tetapi jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Hidangan ini…

18 hours ago