Jika pernah makan di kedai makan Siam, pasti tertanya-tanya bagaimana mereka buat telur dadar Siam rangup di luar dan lembut di dalam. Sebenarnya, ada teknik untuk membuatnya.
Ramai yang menyukai telur dadar di kedai Siam kerana teksturnya rangup di bahagian tepi, tetapi masih lembut dan gebu di tengah. Selain itu, ia sedap dan tak berminyak sangat.
Siti Asfariza Kaslain telah kongsikan di Facebook tentang hasil telur dadar yang dibuat olehnya. Paling mengejutkan, hasilnya rangup sama seperti yang dibuat di kedai Siam. Jom kita cuba!
Baca juga: Wanita Ini Kongsi Tips Telur Tak Pecah Dalam Kuah Masak Lemak, Bulat Gebu Kejadiannya!
Bahan-bahan:
Cara-cara membuat:
1. Mula-mula, gaulkan telur, cuka, sos ikan, garam, serbuk perasa dan tepung jagung sampai sebati.
2. Selepas itu, pastikan minyak betul-betul panas. Jika boleh, guna kuali yang dalam sedikit supaya minyak tenggelamkan telur dan hasilkan tepi yang rangup.
3. Semasa goreng, angkat mangkuk bancuhan telur dan tuang dari jarak lebih tinggi sedikit dari kuali supaya telur kembang dan buat gelembung kecil yang jadikan bahagian tepinya garing.
Sebenarnya, gabungan cuka dan sos ikan itu membuatkan rasa telur dadar ini luar biasa sama seperti yang selalu kita dapat apabila makan di kedai Siam.
Jika anda suka makan telur dadar dengan nasi putih panas, sambal belacan atau tomyam, resipi ini memang pilihan tepat untuk anda cuba di rumah nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Asfariza Kaslain
Baca juga: Lelaki Ini Kongsi Cara Buat Telur Dadar Tembam, Kembang Molek Kejadiannya
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…