Penggemar makanan laut seperti sotong wajib cuba resipi sotong rebus limau nipis ala Thai ini. Ada orang lebih suka kukus kerana jika direbus, katanya akan berbau hanyir.
Tetapi jangan risau, kalau ikut resipi perkongsian oleh Fienaz Shafie ini, sotong dijamin akan lebih wangi dan tidak hanyir sama sekali!
Baca juga: Buat Sendiri Sotong Bakar Macam Di Kedai, Sama Sedap & Lagi Jimat
Bahan-bahan:
Bahan rebus:
Bahan kuah limau:
Cara-cara:
1. Rebus sotong bersama semua bahan rebus yang dinyatakan di atas. Rebus seketika sehingga sotong masak, jangan terlalu lama nanti sotong keras.
2. Angkat sotong dan susunkan ke dalam pinggan. Jangan buang air rebusan, akan diguna semula untuk membuat kuah limau.
3. Kisar kasar cili padi merah dan hijau, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan sotong tadi.
4. Masukkan perahkan jus limau nipis serta letakkan bahan-bahan kuah yang lain. Kacau sebati dan biarkan mendidih seketika.
5. Kemudian curahkan kuah limau ke atas sotong yang sudah direbus tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Fienaz Shafie
Baca juga: Rahsia Kari Sotong Pekat Tanpa Guna Santan, Ini Cara Memasaknya
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…