Mari cuba resipi Sotong Masak Phat Phet yang berasal dari negara Thailand ini. Masakan Thai dan masakan Melayu tak banyak bezanya dan menggunakan hampir kebanyakan bahan-bahan yang sama untuk pelbagai juadah.
Resipi ini menggunakan bahan-bahan masakan asas seperti bawang, cili, daun limau purut, serai, serbuk kunyit, dan serbuk lada hitam.
Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’
Hidangan ini memang sedap dengan gabungan rempah dan sayur yang mudah. Jom cuba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan kisar:
Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yang di titik sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air (jangan terlampau banyak)
3. Kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula.
4. Akhir sekali, masukkan kacang panjang, lobak merah, bunga kubis dan kacau rata dan biarkan layu sedikit. Lepas itu angkat.
5. Siap dan hidangkan dengan nasi panas.
Selamat mencuba.
Sumber: Siti Syuhaida Ramli
Baca juga: Sotong Masak Ala Thai, Cukup Rasa Pedas Masam Manisnya
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…