Mari cuba resipi Sotong Masak Phat Phet yang berasal dari negara Thailand ini. Masakan Thai dan masakan Melayu tak banyak bezanya dan menggunakan hampir kebanyakan bahan-bahan yang sama untuk pelbagai juadah.
Resipi ini menggunakan bahan-bahan masakan asas seperti bawang, cili, daun limau purut, serai, serbuk kunyit, dan serbuk lada hitam.
Baca juga: Tip Pilih Sotong Segar Yang Ramai Orang Tak Tahu, Nombor 2 Paling Kena ‘Hadam’
Hidangan ini memang sedap dengan gabungan rempah dan sayur yang mudah. Jom cuba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan kisar:
Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yang di titik sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air (jangan terlampau banyak)
3. Kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula.
4. Akhir sekali, masukkan kacang panjang, lobak merah, bunga kubis dan kacau rata dan biarkan layu sedikit. Lepas itu angkat.
5. Siap dan hidangkan dengan nasi panas.
Selamat mencuba.
Sumber: Siti Syuhaida Ramli
Baca juga: Sotong Masak Ala Thai, Cukup Rasa Pedas Masam Manisnya
Petua jika terkena minyak panas penting diketahui oleh setiap orang yang selalu berada di dapur,…
Pasti ramai yang belum pernah cuba pengat cempedak kan? Gabungan isi cempedak yang masak ranum…
Kuih Tok Aji Serban atau lebih dikenali sebagai pulut sekaya merupakan antara kuih tradisional Melayu…
Setiap kali Isnin hingga Jumaat, menghadap laptop sampai mata rasa juling, otak terus auto-play lagu…
Ayam kengsom merupakan antara hidangan berkuah masam pedas yang cukup terkenal kerana rasanya yang segar…
Pernahkah anda berdepan situasi seperti ini? Selepas penat menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga, proses membersihkan…