Pernah cuba resipi Kuih Bom Bijan Labu Inti Kacang Hijau? Biasanya, kuih ini menggunakan inti kelapa dan kacang tanah. Kali ini anda boleh cuba buat kelainan.
Yang seronoknya, resipi ini tak akan buat kuih meletup, lembut dan kekal bulat lepas digoreng. Elok molek saja kejadiannya. Nak jadi elok macam ini ada tips yang anda kena ikut.
Baca juga: Kuih Dangai Gula Hijau Bakar, Resipi MUDAH Guna Sukatan Cawan
Tipnya adalah anda kena campur sedikit tepung gandum di dalam adunan puri labu atau keledek atau kentang. Kemudian, rehatkan bebola bom di dalam peti ais sebelum digoreng. Pastikan, goreng api sederhana.
Asal kuih bom ni dibuat menggunakan tepung pulut. Tapi kita perlukan tepung gandum sedikit untuk kekalkan bentuk kuih bom yang cantik dan tak meletup.
Bahan inti:
Cara-cara penyediaan inti:
1. Rebus kacang hijau hingga empuk dan kering airnya.
2. Masukkan gula dan kacau lagi hingga gula larut.
3. Kemudian, campur tepung gandum. Kacau hingga kacang kering tapi masih lembab.
4. Sejukkan inti dan bulat-bulatkan ia sebesar biji guli.
Bahan bebola bom:
Cara-cara penyediaan bebola:
1. Rebus labu hingga empuk. Kemudian, lecekkan ketika panas-panas.
2. Satukan tepung pulut, tepung gandum, garam, labu yang telah di lecek.
3. Tuang air & gaul hingga menjadi doh yang agak lembut.
4. Ambil sedikit doh, leperkan di atas tapak tangan. Letak inti kacang, tutup & gentel bulat. Satu adunan ni dapat 26 biji. Bergantung pada saiz yang di buat.
5. Campur bijan putih & hitam. Golek-golekkan bebola bom dengan bijan hingga rata. Kemudian, gentel sikit supaya bijan kuat melekat pada bom. Sejukkan dalam peti ais 3-4 jam atau semalaman.
6. Goreng di dalam minyak yang panas hingga keperangan. Angkat & toskan. Hidangkan panas-panas.
Selamat mencuba.
Sumber: Nor Al Fatihah T-hah
Baca juga: Kuih Lepat Liat Cara MUDAH, Hanya Guna Sukatan Cawan Saja
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…