Categories: Resipi

Siakap Kengsom Thai, Ikut Resipi Ini Sama Sedap Dengan Kedai Akak Tomyam!

Siakap kengsom thai juadah yang sangat kaya dengan rasa masam, manis dan pedas. Hidangan ini juga merupakan menu wajib order kalau pergi ke restoran Thai.

Cara nak buat pula sangatlah mudah dan pastinya selari dengan tekak orang melayu. Anda boleh menggunakan ikan kegemaran anda selain daripada ikan siakap.

Jom baca resipi perkongsian Cik Puan Nur Masri ini.

Baca juga: Resipi Makaroni Goreng Mudah, Makan AUTO Tersenyum!

RESIPI SIAKAP KENGSOM THAI

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan siakap sederhana besar
  • 5 ulas bawang putih **
  • 8 biji cili padi merah dan hijau **
  • 2 biji cili merah **
  • 2 inci kunyit hidup **
  • 2 batang serai **
  • 1 inci belacan **
  • 1 biji limau nipis
  • 1/4 biji buah nenas
  • 1 ikat kangkung
  • Air secukupnya untuk kuah
  • Sedikit ajinomoto
  • Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1.  Kisar semua bahan bertanda ** (bawang putih, cili padi, cili merah, kunyit hidup, serai, dan belacan) hingga halus.

2. Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk bersama air. Biarkan mendidih.

3.  Masukkan ikan siakap yang telah dicuci bersih dan dipotong. Masak hingga kuah mendidih semula.

4.  Masukkan buah nenas yang telah dipotong, air perahan limau nipis, garam, gula, dan ajinomoto. Biarkan seketika hingga nenas menjadi lembut.

5.  Akhir sekali, masukkan kangkung dan biarkan seketika hingga layu. Kemudian, tutup api.

Nota:

  • Untuk rasa yang lebih pekat, boleh kisar sedikit nenas bersama bahan kisar.
  • Jika tidak suka pedas, kurangkan jumlah cili padi dan gantikan dengan lebih banyak cili merah.

Sumber: Nur Masri

Baca juga: Resipi Ikan Masak Sos Yang Lazat, Cara Buat Semudah ABC

Aisha Qistina

Recent Posts

Resepi Perap Ayam Bakar Pelbagai Guna, Boleh Buat Banyak Jenis Hidangan

Tak susah sebenarnya nak sediakan hidangan lauk yang mudah tanpa perlu menggoreng atas kuali. Guna…

32 mins ago

Beza Lada Hitam Dan Lada Putih, Mana Yang Lebih Pedas Dan Beraroma?

Pelbagai jenis bahan rempah yang sering digunakan dalam masakan. Kali ini, kami nak anda tahu…

3 days ago

Resipi Popia Cheese Rangup Guna 4 Bahan, Sekali Buat Dapat Berbalang-Balang!

Jika ada masa terluang di rumah, mak-mak boleh cuba resepi popia cheese ini kerana cara…

3 days ago

Resipi Pisang Goreng Belon ‘Viral’, Ikut Cara Ini Confirm Menjadi!

Resipi pisang goreng belon ini berbeza dari pisang goreng biasa kerana ia mengembung apabila digoreng…

3 days ago

Resipi Sup Ayam Untuk Suami, Memang Syahdu Hirup Panas-Panas!

Resipi sup ayam adalah hidangan yang mudah disediakan, menyihatkan dan sangat sesuai dinikmati ketika cuaca…

3 days ago

Nenek Kongsi Resipi Mufin Vanila, Memang Rasa Yang Cukup Lembut & Lazat!

Mufin vanila adalah pilihan terbaik untuk minum petang atau sarapan pagi. Resipi ini mudah, pantas…

3 days ago