Terdapat 10 senarai makanan yang baru-baru ini telah diiktirafkan sebagai makanan warisan negara kita. Daripada 10 hidangan tersebut, empat di antaranya ialah burasak, mi kolok, nasi ambeng, dan air katira.
Menurut Sinar Harian, 10 senarai makanan ini telah diwartakan dalam Pengisytiharaan Objek Warisan 2024. Pengisytiharaan 10 hidangan sebagai makanan warisan negara ini disampaikan oleh Mohamad Muda Bahadin, Pesuruhjaya Warisan Jabatan Warisan Negara.
Selain burasak, mi kolok, nasi ambeng, dan air katira, beberapa makanan lain yang termasuk dalam senarai 10 makanan warisan ini adalah jeruk tuhau (makanan tradisional Kadazan-Dusun), uthappam, kuih genggang atau lapis, karas, dan dodol kukus tahi minyak.
Baca juga: 10 Tempat Makan Menarik Di Putrajaya, Banyak ‘Hidden Gems’ Boleh Diteroka
Turut tersenarai dalam senarai tersebut adalah makanan herba tradisi Cina iaitu Bak Kut Teh.
Nasi ambeng, sebuah makanan tradisi etnik Jawa, amat popular di Johor dan Selangor, khususnya kerana terdapat komuniti Jawa yang besar di negeri-negeri tersebut.
Sementara itu, mi kolok yang popular di Sarawak dan nasi ambeng dimasukkan dalam kategori makanan ruji. Manakala dalam kategori kuih-muih, terdapat hidangan seperti kuih genggang, karas, dan dodol kukus tahi minyak.
Air katira yang terkenal di Johor dimasukkan dalam kategori minuman warisan, manakala jeruk tuhau diletakkan dalam kategori makanan pembuka selera. Bak kut teh pula dianggap sebagai makanan dalam kategori sup.
Adalah menyeronokkan untuk menikmati air katira semasa berbuka puasa, dan tidak lama lagi kita mungkin dapat membelinya di bazar Ramadan.
Sumber: Free Malaysia Today, Sinar Harian
Baca juga: Stanley Tumbler: Kisah Jenama 110 Tahun Ini Menjadi ‘Mega Viral’ Sekelip Mata
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…
Sup cendawan memang sedap kalau dipadankan dengan roti bawang putih atau nama popularnya garlic bread. Tambahan…
Siapa yang pernah mengidam cucur jawa yang lembut dan gebu? Kalau di ibu kota, memang…