Acar timun Sarawak ini sangat berbeza dari acar timun mentah yang biasa kita makan di kenduri. Acar timun ini sedap dimakan dengan keropok.
Apa yang berbeza, timun dan lobak harus diperap terlebih dahulu dengan cuka dan jemur di bawah matahari.
Jika ada yang mahu mencuba, boleh ikuti resipi penuh di bawah untuk mengetahui apakah bahan-bahan yang diperlukan.
Baca juga: Cara Buat Acar Jelatah Tanpa Guna Cuka, Tapi Cukup Rasa Masam Manis Pedas!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan kisar:
Cara-cara:
1. Perap timun dan lobak merah bersama cuka selama 4 jam.
2. Toskan dan kemudian jemur di bawah panas matahari sehingga kering – sebaiknya selama 1 hari.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga terbit minyak.
4. Masukkan timun, lobak merah, cili merah dan hijau serta serbuk kunyit.
5. Gaul sebati dan kemudian perasakan dengan garam dan gula.
6. Angkat dan hidangkan.
7. Taburkan bijan di atasnya.
8. Enak dinikmati bersama keropok!
Kredit resipi dan gambar: Amie’s Little Kitchen
Baca juga: Resipi Acar Peria, Ini Petua Hilangkan Rasa ‘Pahit’ Dengan Mudah & Berkesan
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…