Jom cuba resipi sambal ikan pari kering yang lazat dan rangup. Ikan kering jenis ini kalau dimakan kosong pun sudah cukup sedap, apatah lagi jika digaul sambal.
Untuk memastikan ikan kering kekal rangup selepas digaul dengan sambal, ada petua yang perlu dilakukan semasa proses memasak.
Kalau nak tahu resipi lengkap, ikut saja perkongsian oleh Zizah Mizie di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Gulai Betik Muda Dengan Ikan Kering, Lauk Tradisi Orang ‘Nismilan’
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Potong kecil ikan pari, basuh dan toskan airnya.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan kering tadi menggunakan api yang kuat. Bila dah garing, angkat dan toskan minyaknya.
3. Kurangkan minyak sisa goreng ikan tadi, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihiris.
4. Bila dah naik bau, masukkan pula cili kisar.
5. Seterusnya perasakan dengan garam secukupnya mengikut tahap kemanisan ikan pari kering anda.
6. Masukkan juga perisa dan sambung tumis sambal sehingga garing.
7. Akhir sekali, masukkan ikan kering yang sudah digoreng tadi. Gaul sebati dan tambah perasa jika perlu.
8. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Tips ikan kering kekal rangup:
Kredit resipi dan gambar: Zizah Mizie
Baca juga: Resipi Sambal Ikan Kering, Ini Petua Kekal Rangup Selepas Digaul Cili
Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…
Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…
Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…
Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…
Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…
Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…