Categories: Resipi

Resipi Sambal Ikan Pari Kering, Dah Sejuk Pun Kekal Rangup Krup Krap!

Jom cuba resipi sambal ikan pari kering yang lazat dan rangup. Ikan kering jenis ini kalau dimakan kosong pun sudah cukup sedap, apatah lagi jika digaul sambal.

Untuk memastikan ikan kering kekal rangup selepas digaul dengan sambal, ada petua yang perlu dilakukan semasa proses memasak.

Kalau nak tahu resipi lengkap, ikut saja perkongsian oleh Zizah Mizie di bawah. Selamat mencuba!

Baca juga: Gulai Betik Muda Dengan Ikan Kering, Lauk Tradisi Orang ‘Nismilan’

RESIPI SAMBAL IKAN PARI KERING

Bahan-bahan:

  • Ikan pari kering (empunya resipi beli yang nipis)
  • 1 biji bawang besar – hiris
  • 1 ulas bawang putih – hiris
  • 5 sudu makan cili kering kisar
  • Garam dan perasa secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

Cara-cara:

1. Potong kecil ikan pari, basuh dan toskan airnya.

2. Panaskan minyak dan goreng ikan kering tadi menggunakan api yang kuat. Bila dah garing, angkat dan toskan minyaknya.

3. Kurangkan minyak sisa goreng ikan tadi, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihiris.

4. Bila dah naik bau, masukkan pula cili kisar.

5. Seterusnya perasakan dengan garam secukupnya mengikut tahap kemanisan ikan pari kering anda.

6. Masukkan juga perisa dan sambung tumis sambal sehingga garing.

7. Akhir sekali, masukkan ikan kering yang sudah digoreng tadi. Gaul sebati dan tambah perasa jika perlu.

8. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Tips ikan kering kekal rangup:

  • Sejukkan sambal terlebih dahulu supaya ikan jadi garing. Bila sambal dah sejuk, baru masukkan ikan dan gaul rata dengan cili.

Kredit resipi dan gambar: Zizah Mizie

Baca juga: Resipi Sambal Ikan Kering, Ini Petua Kekal Rangup Selepas Digaul Cili

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

4 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

8 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

10 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

10 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

11 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

11 hours ago