Jom cuba resipi sambal ikan pari kering yang lazat dan rangup. Ikan kering jenis ini kalau dimakan kosong pun sudah cukup sedap, apatah lagi jika digaul sambal.
Untuk memastikan ikan kering kekal rangup selepas digaul dengan sambal, ada petua yang perlu dilakukan semasa proses memasak.
Kalau nak tahu resipi lengkap, ikut saja perkongsian oleh Zizah Mizie di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Gulai Betik Muda Dengan Ikan Kering, Lauk Tradisi Orang ‘Nismilan’
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Potong kecil ikan pari, basuh dan toskan airnya.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan kering tadi menggunakan api yang kuat. Bila dah garing, angkat dan toskan minyaknya.
3. Kurangkan minyak sisa goreng ikan tadi, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihiris.
4. Bila dah naik bau, masukkan pula cili kisar.
5. Seterusnya perasakan dengan garam secukupnya mengikut tahap kemanisan ikan pari kering anda.
6. Masukkan juga perisa dan sambung tumis sambal sehingga garing.
7. Akhir sekali, masukkan ikan kering yang sudah digoreng tadi. Gaul sebati dan tambah perasa jika perlu.
8. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Tips ikan kering kekal rangup:
Kredit resipi dan gambar: Zizah Mizie
Baca juga: Resipi Sambal Ikan Kering, Ini Petua Kekal Rangup Selepas Digaul Cili
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…