Rupanya Ini Rahsia Sotong Goreng Tepung Jadi Lebih Rangup & Tak Hancur

Jika beli di kedai, pasti akan kecewa dengan sotong goreng tepung yang tidak menepati citarasa. Jarang sekali jumpa kedai menjualnya yang betul-betul sedap dan puas hati bila dimakan.

Mungkin ada juga yang pernah cuba buat sendiri di rumah, tetapi tepung tidak melekat pada sotong apabila digoreng. Bukan itu sahaja, ramai yang mengalami kejadian sotong ‘meletup’ ketika sedang menggoreng menyebabkan ramai yang serik untuk membuatnya.

Tak perlu risau lagi, jika anda ikuti langkah demi langkah cara membuatnya di bawah, dijamin sotong anda akan menjadi cantik sempurna selepas digoreng. Semoga bermanfaat!

Rahsia Sotong Goreng Tepung Jadi Lebih Rangup

Bahan-bahan:

• Sotong
• Tepung bestari
• Telur
• Tepung beras

Cara-cara:

1. Potong sotong menggunakan gunting atau pisau.
2. Perap sotong bersama tepung bestari yang dibancuh bersama air.
3. Selepas 10 minit, masukkan telur dan gaul sebati.
4. Sediakan bancuhan tepung bestari dan sedikit tepung beras.
5. Pindahkan sotong yang diperap tadi ke campuran tepung kering tadi.
6. Tutup bekas dan goncang-goncang sehingga semua sotong bersalut rata dengan tepung kering.
7. Ini hasilnya selepas digoncang tadi.
8. Goreng dalam minyak yang panas.
9. Siap!
10. Sotong celup tepung rangup di luar, lembut di dalam. Selamat mencuba!

Kredit: Meens Yusoff