:) Udang masak merah (Sambal Udang)

November 24, 2020

myresipi

Makan nasi + sup sayur suhun mmg laju.. mak mertua lalu pun tak sedor…:P

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

:) Udang masak merah (Sambal Udang)

Makan nasi + sup sayur suhun mmg laju.. mak mertua lalu pun tak sedor…:P

BAHAN-BAHAN

30 ekor udang sederhana besar (1mangkuk)
3 sudu besar cili kisar
1/2 labu bawang besar*
2 biji bawang putih*
1 sudu besar sos tomato
1 labu bawang besar (potong bulat)
sepokok daun bawang (kerat pjg 1 inci)
1 inci belacan* (jika suka)
Garam (agak2), gula (1 sudu besar), serbuk kunyit (1/2 – 1 sudu kecil), serbuk perasa
Air

CARA PENYEDIAAN

Udang yang bersih digaul dgn sedikit garam dan kunyit. Panaskan minyak, goreng udang sekejap shj. (10 saat je)Ketepikan.
Tumbuk bhn tanda * hingga lumat. Tumis hingga naik bau. Masukkan cili kisar, 1/2 cwn air, tumis hingga pecah minyak @ cili masak.
Masukkan sos tomato, bawang yang dipotong bulat, udang, sedikit air, gula dan garam. Perasakan.
Bila kuah dh hampir pekat, masukkan daun bawang, gaul dan matikan api. Sedia dihidangkan. Selamat mencuba..:)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.