masakan yang simple sesuai pada yg sibuk..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Udang masak asam
masakan yang simple sesuai pada yg sibuk..
BAHAN-BAHAN
- 10-12 ekor udang saiz L@XL
- 1 biji kentang (dipotong bulat dan goreng)
- 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
- 1 biji cili hijau (dhiris)
- sedikit lada hitam (ikut kesukaan.. nak pedas tambah lagi)
- sedikit asam jawa
- air
- kunyit, garam dan gula
- 1 ulas bawang putih (dihiris)
- 1cm halia (dihiris halus)
CARA PENYEDIAAN
- Siang udang ikut selera (saya buang kulit semua) dan belah belakang udang.. buang yang hitamnya.
- Kemudian gaul udang tersebut dengan sedikit kunyit dan garam.
- Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak, tumis bawang putih, halia, bawang besar dan cili hijau. Masak hingga layu sahaja (jangan garing)
- Masukkan udang, goreng hingga masak (kemerah-merahan).
- Kemudian masukkan air asam jawa (ikut selera kalau nak berkuah, masukkan lebih), lada hitam dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan kentang yang dah digoreng tadi, gula dan garam sebagai perasa. Gaul seketika. Tutup api.
- Siap dan sedia dihidangkan.
- Cadangan: selain udang.. resepi ini sesuai digantikan dengan sotong
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.