Udang Goreng Lada Hitam

300g udang harimau dibersihkan ( gaul dengan garam dan kunyit)

2 ulas bawang putih*

5 ulas bawang merah*

2 cams/sudu makan lada hitam*

1 biji bawang besar (hiris bulat)

5 biji cili padi merah ( hiris)- jika nak pedas boleh tambah ikut suka.

3 cm halia (hiris nipis/cincang)

~ 1camb sos tiram

Kicap manis secukupnya

garam secukup rasa.

Minyak untuk menumis.

Bahan bertanda * ditumbuk

1 cams madu jika suka

Goreng udang separuh masak. Ketepikan

Tumis kesemua bahan tumbuk sehingga naik bau.

Masukkan kicap, sos tiram dan garam secukupnya. Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat.

Masukkan halia, cili padi dan bawang besar kacau rata sehingga sebati.

Masukkan udang, madu dan kacau hingga masak