Sedap ratah ngan sos+mayonis
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Udang Goreng Kembung
Sedap ratah ngan sos+mayonis
BAHAN-BAHAN
- 20 ekor udang (Dibersihkan, dibuang kulit kecuali bahagian ekornya)
- 3 sb (bumbung) tepung gandum
- 1 sb (bumbung) tepung beras
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- 1/2 sk eno
CARA PENYEDIAAN
- Masukkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam mangkuk besar.
- Kemudian masukkan sedikit garam dan 100 ml air.Kacau adunan sehingga sebati.(Ia akan kelihatan sedikit pekat) Adunan ini dipanggil bater
- Masukkan adunan (2)@bater ke dalam freezer seketika sehingga mahu digunakan.
- Keluarkan adunan@bater dari freezer dan masukkan eno.kacau sebati sehingga adunan nampak seakan berbuih-buih kecil dan adunan ringan.Eno dimasukkan ketika mahu digunakan untuk mendapatkan buble ia….
- Panaskan minyak, celup udang ke dalam (4) kecuali bahagian ekor dan putar2kan ia supaya salutan menjadi sedikit tebal dan goreng terendam sehingga kekuningan.Angkat dan toskan..
- Sedia di hidang bersama sos kegemaran
- NOTE : Ini adalah Eno yang saya maksudkan..Ada di jual di kedai2 runcit tak pun pasaraya dalam botol macamni atau dalam paket…Untuk resipi ni, digalakkan munggunakan perasa asli/regular supaya ia tidak menjejaskan rasa pada adunan tepung kita nanti…Tapi kalau nak cuba pelbagai perisa tak salah, ikut selera lah kan….
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.