Tenggiri Sambal Hijau

2 – 3 keping ikan tenggiri-dibersihkan, dilumur kunyit dan garam, goreng

1 labu bawang besar *

2 ke 3 ulas bawang putih *

cili api – nak pedas letak la banyak *

sedikit garam dan serbuk perasa

minyak untuk menumis

1 labu bawang besar-dihiris halus

sedikit air asam jawa..

ikan yang siap di goreng, diketepikan…

blend bahan-bahan yang betanda *

panaskan minyak, pakai je lebih minyak goreng ikan tadi….

tumis bahan blend sehingga garing atau naik minyak….

masukan air asam jawa..jangan banyak2 kang masam plak sambal nye..agak-agak la ye….

agak-agak sambal da mesre dengan air asam tadi…perasakan sambal dengan garam dan serbuk perasa…

masukan bawang yang dihiris tadi..agak-agak bawang da layu masukan ikan…gaul sebati…..siap untuk dihidang..

selamat mencube…!!