Rendang ayam simple

1kg ayam

5inci lengkuas

5inci halia

1inci kunyit(nk guna serbuk kunyit pn blh)

5 ulas bawang putih

2 keping asam keping

2 helai daun kunyit

sedikit cili giling

kerisik (dari 1 biji kelapa)

2biji bawang besar

4 Helai daun limau purut

Santan pekat (dari 1 biji kelapa)

Garam dan serbuk perisa secukup rasa.
sedikit gula

Blend lengkuas/halia/bawang putih/bawang besar/kunyit.

Perapkan ayam yg telah di bersihkan tadi dgn bahan2 yg telah di kisar.(Perap selama 1jam/lebih lama lebih baik)

masukkan juga cili giling,garam/serbuk perisa dan sedikit gula.
Hiris daun kunyit halus2/daun limau purut di cerai2 kan kasar2.

Tumiskan sedikit bawang dan daun limau purut sehingga naik bau dan juga asam keping.
Masukkan ayam yg telah di perap tadi,kacau sekejap.. masukkan pula kerisik/santan dan sedikit air.

Biar sampai mendidih,masak hingga ayam empuk..Dah siap..~selamat mencuba~