Sup Wantan Simple

Kulit wantan secukupnya

1 liter stok ayam (air rebusan ayam atau guna kiub ayam je)

Bahan Inti:

200g isi ayam, dicincang

100g isi udang, dicincang

50g water chestnut atau sengkuang cina, dicincang halus

1 sb lobak merah, dicincang halus

1 sb daun bawang dicincang

1 1/2 sb kicap cair

1 1/4 sk garam

1/4 sk gula

Secubit serbuk lada putih

1/2 sk minyak bijan

1 sk tepung jagung

1 biji kuning telur

Campurkan semua bahan inti dan perap 30 miin.

Masukkan 1 sudu inti di tengah2 kulit wantan, letak sedikit air di sekeliling kulit dan kepil.

Lipat segitiga.

Kepil dari tepi.

Buat hingga habis

Tekan-tekan sikit pada bahagian lipatan.

Siap untuk direbus.

Stok ayam dibubuh perasa secukupnya dengan garam, serbuk lada putih dan masukkan wantan dan masak hingga lembut. Boleh juga masukkan sayur sawi atau bak choy dan cendawan hiris. Akhir sekali tabur dengan daun bawang dan bawang goreng.

**Wantan boleh juga digoreng seperti popiah.