Sup Ekor Mudah

November 20, 2020

myresipi

resepi keluarga

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sup Ekor Mudah

resepi keluarga

BAHAN-BAHAN

1/2 kg ekor lembu (potong2)
1 1/2 sudu bsr ketumbar biji *
2 ulas bawang putih *
4 ulas bwg merah *
1/2 inci kunyit hidup *
1 1/2 inci halia *
1 bunga lawang
1 buah pelaga
1 1/2 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
1/2 sudu kecil serbuk lada putih (blh lebihkan jika suka)
daun sup & daun bawang secukupnya
bawang goreng secukupnya
garam secukup rasa
serbuk perasa secukupnya
air secukupnya
1/2 cawan minyak utk menumis

CARA PENYEDIAAN

tumbuk bahan bertanda (*) bersama 1 sudu kecil garam hingga lumat ( mulakn dgn ketumbar & garam br diikuti bhn lain).
tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga bersama bhn tumbuk td hingga naik bau.
masukkan ekor & gaulkan dgn bhn tumis sehingga ekor bertukar pucat ( api sederhana shj bg mengelakkan drpd hangus).
masukkan 1 cwn air & biarkn mendidih dlm 10 minit ( ini bertujuan utk menghilangkn bau hanyir ekor tersebut).
masukkan 4 cwn air & rebuslah ekor hingga empuk dgn api sederhana shj ( jika kering tambah lg air hingga ke paras td).
masukkan serbuk lada putih.
bila ekor sudah empuk, perasakan dgn garam & serbuk perasa.
tutup api & taburkan daun sup, daun bawang & bawang goreng.
sedia untuk dihidangkan . sedap dimakan bersama sambal kicap.
utk resepi sambal kicap, lihat di resepi keladi goreng berperisa . http://www.myresipi.com/top/detail/5935

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.